Vanlig kål är ett läkemedel och tar bort kilon medan du väntar: 11 toppsallader som förbättrar din figur och hälsa!

Alla vet att kål är extremt hälsosamt, men få människor vet att denna billiga mat är en riktig medicin.

Den innehåller flest vitaminer, näringsämnen och mineraler som kan göra underverk för vår kropp.

Kål är med rätta en av de hälsosammaste livsmedel i världen.

Den innehåller ett antal värdefulla bioaktiva ämnen och även den mycket främjade broccolin kunde avundas dess anti-cancereffekter.

Varför ska man äta ungkål?

-stärker immuniteten och ökar motståndskraften mot infektioner,

-förråd av C-vitamin,

– piska för vårtrötthet,

– renar matsmältningssystemet och underhåller frisk mikroflora i tarmarna,

-lindrar spänningar, nervositet och stress, hjälper till vid behandling av sömnlöshet,

-justerar aktiviteten i sköldkörteln, främjar viktminskning,

-minskar risken för bröst-, lung-, levercancer, tjocktarm och ändtarm,

– förbättrar styrka, fertilitet och spermieproduktion hos män,

– juicen sänker blodtrycket och kolesterolet, behandlar magsår och duodenalsår,

Kålsallad – för viktminskning och hälsa

Vi behöver:

1 liten vitkål

2 röda paprika

1 grön paprika

halv selleri

2 vitlöksklyftor

salt

peppar

olivolja – hög kvalitet

vinäger, en droppe honung och malen spiskummin

Närma sig:

Tvätta kålen och skär den i nudlar i en djup skål.

Tvätta paprikan och ta bort alla kärnor.

Skär i tunna nudlar. Hacka även sellerin och krossa vitlöken.

Blanda sedan alla grönsaker.

Ringla över vinäger och olja, salt och peppar – du kan tillsätta en droppe honung. Krydda efter behov.

Täck skålen och låt den svalna i minst 3 timmar innan servering.

Inlagd kålsallad

En mycket lätt och läcker sallad och du behöver ingen speciell dressing eller ingredienser.

Det är värt att prova, särskilt om du förbereder en grillfest eller har tyngre kött till lunch, för efter denna sallad kommer du att smälta det väldigt snabbt och det kommer inte att vara svårt för dig.

Tack vare det gick jag ner några kilon förra året, ersätter det med vanliga kosttillskott och resultaten kommer inte att vänta på sig.

Vi behöver:

2 stora kålhuvuden

2-3 större morötter

1-1,5 matskedar senapsfrö

1 huvud vitlök

1 pepparrotsrot – ca 5-7 cm lång

En massa dill

Salt

Valfritt (lagerblad, svartpeppar,…)

Närma sig:

Finhacka kålen, tillsätt riven morot, finhackad dill, peppar och salt (du kan även lägga till lagerblad, kryddpeppar, svartpeppar).

Tillsätt hackad pepparrot, vitlök, senapsfrö och blanda med händerna tills grönsakerna släpper saften.

Lägg den sedan i en 5 l ren konservburk och täck den med en handduk eller gasväv och ett gummiband.

Låt stå i rumstemperatur i 24-48 timmar.

Förvara sedan i kylen och servera som ett gott tillbehör.

Hos oss håller det max 4-5 dagar, när vi har familjegrill, ännu mindre.

Salladen är också perfekt för att gå ner i vikt, bokstavligen sparkar matsmältningen och hjälper dig med tyngre måltider.

Utmärkt kålsallad med en extra god dressing

Godhet som det ska vara. Du kommer definitivt att gilla den här versionen av kålsallad.

Det är lätt, snabbt, enkelt och smakar fantastiskt!

Vi behöver:

1 litet kålhuvud

1 rödlök

2 morötter

Klä på sig:

300 ml vanlig yoghurt

2 teskedar honung

En nypa vitmalen peppar

1 sked senap

1 tsk Worcestersås

1 tesked salt

2 skedar rödvinsvinäger

Närma sig:

Rengör grönsakerna. Vi kan riva eller finhacka.

Blanda alla grönsaker i en stor salladsskål.

Blanda alla ingredienser till dressingen utom vinägern i en liten skål.

Blanda dressingen med grönsakerna och häll sist vinäger över.

Ställ in i kylen för att svalna i minst 1 timme.

Fettätande sallad för att rengöra tarmarna

Vi behöver:

¼ kålhuvud

550 g rödbetor

400 g morötter

1 äpple – valfritt

2 skedar citronsaft

2 skedar riven pepparrot

Närma sig:

Rensa grönsakerna och riv allt så fint som möjligt.

Vi kan även lägga till rivet äpple.

Täck till sist med en blandning av citronsaft och pepparrot – du kan anpassa dressingen efter din smak.

Jag åt det i några dagar istället för klassiskt tillbehör och eftersom jag gillade det fick jag det även här och där med fullkornsbröd till middag.

Det fungerade verkligen för mig och på ca 3 veckor (och jag åt det inte varje dag) gick jag ner 4 kilo och de har inte kommit tillbaka än.

Om du vill gå ner lite mer i vikt och framförallt rengöra tarmarna snabbt, prova denna dryck:

Värm i en kastrull ½ kopp vatten, tillsätt ½ tesked Himalayasalt och blanda väl.

Sedan lägger vi till 1 tesked berberisjuice, 2 matskedar citronsaft och ½ äppeljuice.

Rör om och drick omedelbart.

Bättre att dricka den här drycken när du är hemma – den har en riktigt snabb rengörande effekt.

Prova också den kryddiga salladen

Vi behöver:

Ett litet huvud av strimlad kål

1 riven morot

selleri

pepperoni

hackad ruccola

kapris

olivolja

vin vinäger

salt

peppar

Närma sig:

Blanda ihop allt och ringla rikligt med olja och vinäger. Blanda noga och krydda efter behov.

Låt svalna väl. Det är perfekt att låta salladen stå över natten. Det släpper ut mycket smakrik, grönsaksjuice.

Sallad från kylen för god matsmältning

Vi behöver:

1 stort kålhuvud

3 stora lökar

3 morötter

2 pl salt

Betning:

1,8 l vatten

100 ml vinäger

3-4 skedar honung

½ tesked svartpeppar

1 och ½ tsk hel spiskummin

Närma sig:

Skiva moroten tunt och strö över salt. Blanda och låt stå tills kålen släpper saften.

Under tiden kommer vi att förbereda inläggningen. Blanda vatten med vinäger och honung och låt koka upp. Tillsätt sedan spiskummin, peppar, låt det koka upp och ta sedan bort från lågan.

Rensa och grovriv moroten, skär löken i skivor.

När kålen släpper saften, pressa den (kålen behöver inte ligga länge i saltet, vi vill att den fortfarande ska vara knaprig) och blanda kålen med moroten och löken. Häll över den fortfarande heta saltlaken och låt den svalna helt.

Lägg salladen i rena syltburkar och förslut, förvara i kylen i 3 veckor till 1 månad.

Kålsoppa

Vi behöver:

550 g ung vitkål

60 g lök (en medium)

130 g morötter

150 g grön paprika

40 g stjälkselleri

230 g potatis

Olivolja

Vatten eller grönsaksbuljong

Salt att smaka

Hel svartpeppar

Mald kummin

Närma sig:

Finhacka kål och lök. Vi skär även morötter och selleri i små bitar, klassiskt tärnad potatis. Hetta upp lite olja i en gryta och fräs lök, morot och selleri. Fräs ca 2 minuter.

Tillsätt paprika och fräs ytterligare 2 minuter.

Tillsätt sedan potatis och kål Blanda och täck med buljong. Salta, tillsätt kryddor efter smak och koka tills de är mjuka i cirka 20 minuter.

Kålsallad för viktminskning och mot uppblåsthet

Kålsallad med rödbetor för viktminskning och en dos vitaminer

Vi behöver:

100 g kål

1 medelstor rödbeta (kokt)

1 morot

1 äpple

citron juice

(örter och kryddor efter smak)

– för att göra salladen mer mättande kan du servera den med ett kokt ägg.

Procedur:

Skär grönsakerna och äpplet i tunnare strimlor, eller använd ett rivjärn.

Blanda i en skål och strö över citronsaft.

Låt salladen vila i kylen en stund innan servering.

Om du förbereder en sallad till middag kan du servera den med ett kokt ägg skuret i bitar.