En mycket god lunch, till vilken du bara behöver 4 ingredienser: Lazy coated neck – läcker, klar på en minut!

Det här enkla receptet fick jag av min svärmor och det är verkligen superenkelt. En perfekt behandling trolla fram med bara 4 ingredienser.

Köttet är vackert mjukt och gott, det faller bokstavligen isär på tungan. Om du letar efter ett tips för en utmärkt men enkel måltid kommer du definitivt att gilla den här idén.

Bakad hals är en av de mest populära rätterna i det slovakiska köket. Det är en enkel, smakrik och rejäl rätt som passar för alla tillfällen. Hals är saftigt och mört kött som kan tillagas på olika sätt.

Denna metod är inte bara enkel och snabb, utan också extremt välsmakande.

Vi behöver:

10 stycken tunnare halsskivor

10 skedar senap

Bacon eller skinka

Stor lök – så att du räcker till varje köttskiva (3-4 stycken)

Frivillig:

Kryddor efter smak

Sidorätt:

Kokt potatis

Bakad potatis

Potatismos

Ris

Närma sig:

Tvätta och torka köttet. Skär i tunnare skivor – som biffar.

Strö nu över salt och svartpeppar.

Gillar du andra sorters kryddor, använd dem gärna.

Gnid in senap ordentligt på ena sidan av köttet.

Lämna det så här några timmar i kylan.

Tack vare senap och kryddor mjuknar köttet vackert och får en utmärkt smak.

Lägg sedan på en plåt klädd med folie (eller smord)

Strö över löken väl och täck med bacon.

Grädda under aluminiumfolie vid en temperatur av 180 grader i ca 50 minuter.

Vid behov kan vi tillsätta vatten eller öl under gräddningen. 🙂

Gräddningstiden är såklart endast vägledande

Sedan lämnar vi det i 10 minuter baka färdigt utan folie.

Servera med valfritt tillbehör.

Den här sortens krkovička smakar utmärkt med till exempel potatismos, men även till vanligt bröd.

Det finns flera anledningar till varför det är gott att baka en hals med skinka, lök och senap

Skinka ger en salt och rökig smak till halsen. Lök ger sötma till halsen och karamelliserad smak. Senap ger halsen en kryddig och syrlig smak.

Skinka och lök släpper ut fukt under gräddningen, vilket förhindrar att nacken torkar ut. Senap hjälper till att hålla halsen saftig. Skinkan ger halsen en mjuk och krämig konsistens, och löken ger den en knaprig.

Vi önskar er god aptit! 🙂