Ett fenomenalt recept på en utsökt lunch med kycklingkött så mört att det smälter på tungan.
När jag ibland får slut på idéer till lunch har jag alltid det här enkla receptet i reserv, som aldrig har gjort mig besviken.
Ett utmärkt recept på stekta kycklingbitar med en läcker sås från YouTube-kanalen
Kycklingbröst är en utmärkt källa till protein och magert protein. Vitlök ger dem en kryddig smak och smör en härlig krämig konsistens. Denna rätt är idealisk för hela familjen och kan serveras till en mängd olika tillbehör som ris, potatis eller pasta.
Vi behöver:
600 g kyckling (1 kycklingbröst)
salt
malen svartpeppar
1 tsk mald röd paprika
3 matskedar vanligt mjöl
3 matskedar vegetabilisk olja för stekning
50 g smör
20 g vitlök
chilipeppar
250 ml kycklingfond eller vatten
saft av 1/2 citron
persilja
Närma sig:
I början vi skär kycklingbröst i större tärningar.
Överför det skivade köttet till en tallrik, krydda med salt. Låt oss smaka svartpeppar. Tillsätt mald peppar.
Tillsätt sedan 2 matskedar mjöl och blanda.
Hetta upp oljan i en panna på hög värme och tillsätt köttet.
Vi steker till guld. Överför det stekta köttet till en tallrik.
Ställ pannan på spisen och låt oss sänka temperaturen, sidtillsätt smör. Tillsätt sedan pressad vitlök. Rör om och stek i en minut.
Tillsätt en sked mjöl och under omrörning stek i två minuter.
Tillsätt sedan chilipeppar och blanda. Häll buljong eller vatten.
Med ibland omrörning koka i 2-3 minuter.
Tillsätt sedan citronsaft till blandningenvi blandar och koka i en minut.
Tillsätt kycklingen i pannan efter en minut. Koka i ytterligare 4-5 minuter till önskad tjocklek på såsen.
Salta och strö över blandningen med svartpeppar, blanda och koka en stund.
Strö till sist över köttet med hackad persilja och servera.
Tips:
För en krämigare sås kan du lägga till 1/4 kopp vitt vin i pannan.
Du kan klä kycklingbröstet i mjöl innan du steker.
Du kan också lägga till andra ingredienser i pannan, som svamp, lök eller majs.
Vitlökskycklingbröst kan serveras till olika tillbehör. Här är några idéer:
Ristillbehör:
Vitt ris: Ett klassiskt tillbehör som passar till nästan alla måltider.
Brunt ris: Ett nyttigare och godare alternativ till vitt ris.
Basmatiris: Doftande ris med mild nötsmak.
Jasminris: Doftande ris med blommig smak.
Risotto: En krämig risgröt som kan tillagas med en mängd olika ingredienser.
Tillbehör för potatis:
Kokt potatis: En enkel och rejäl tillbehör.
Bakad potatis: Smakrik och krispig.
Potatismos: En krämig och rejäl tillbehör.
Potatismos: En lättare variant av potatismos.
Rostad potatis: Krispig och god.
Pasta tillbehör:
Kokt pasta: En enkel och rejäl tillbehör.
Bakad pasta: Smakrik och krispig.
Pastasallad: En lätt och uppfriskande tillbehör.
Pastasås: En krämig och smakrik sås som kan göras med en mängd olika ingredienser.
Andra bilagor:
Rostade grönsaker: Ett gott och nyttigt tillbehör.
Grönsakssallad: En lätt och uppfriskande tillbehör.
Couscous: En lätt och lös tillbehör.
Bulgur: En hälsosam och god tillbehör.
Vi önskar dig god aptit!
