Jag bakar inte med surdeg längre, det här är enheten: Fantastiska SNABB gräddfilspuffar – bakade på 15 minuter och läckra dagen efter!
En snabb aptitretare för att titta på TV eller ett glas gott vin.
Letar du efter ett recept på snabba och goda bakverk som du klarar av även utan jäsning? Prova dessa gräddfilsbloss! De är klara på några minuter och smakar fantastiskt. Gräddfilspajer är ett utmärkt val, när du inte hinner med långa förberedelser. Degen tillagas helt enkelt genom att blanda ingredienserna och kan bakas direkt. Smördegen är mjuk, fluffig och full av smak.
Om du vill att smördegen ska se riktigt vacker ut – den ena som den andra – skär ut dem med hjälp av en kakform.
Vi behöver:
500 g halvgrovt mjöl
250 smör (eller leverfett)
1 burk gräddfil
1 förpackning bakpulver
1 tesked salt
Att sprida:
1 äggula
För att strö:
Du kan strö olika ingredienser på smördegen för att ge den en unik smak och utseende. Salta strössel:
Salt: Ett klassiskt strössel som förhöjer smaken på smördegen.
Sesamfrön: De tillför crunch och en mild nötaktig smak till smördegen.
Vallmo: Den har en mild nötsmak och pryder kakorna vackert.
Solrosfrön: De ger crunch och en mild solrossmak till biffarna.
Linfrön: Öka fiberinnehållet och omega-3-fettsyror.
Pumpakärnor: De har en rik nötsmak och är rika på zink och järn.
Kryddor: Kummin, koriander, fänkål, spiskummin eller oregano ger en kryddig smak och arom till pajerna.
Ost: Riven ost, som parmesan eller cheddar, ger en salt smak och crunch till smördegen.
Närma sig:
Förberedelserna kunde inte vara enklare.
Vi tar ut ingredienserna ur kylen i god tid, det är viktigt att de är i rumstemperatur.
Blanda alla ingredienser i en skål.
Blanda en smidig deg.
Överför degen till arbetsytan.
Kavla ut till en plåt med en tjocklek på ca 1 cm.
Vi skär ut individuella kakor (med hjälp av en skärare eller ett glas).
Klä plåten med bakplåtspapper.
Lägg biffarna på en plåt.
Pensla med äggula blandas med lite vatten.
Om du vill kan du göra ett mönster på toppen av varje smördeg med hjälp av en gaffel.
Strö över sesamfrön, eller låt det vara.
Sätt in i en uppvärmd ugn.
Grädda vid en temperatur på 190 grader i 15-20 minuter (tänk på kakorna, eftersom varje ugn bakar olika.
När de är gyllene på ytan, ta ut dem ur ugnen).
Vi önskar dig god aptit! 🙂
