Valnötstrudel gjord av majolikadeg är en traditionell och populär efterrätt som kombinerar nötternas rikedom och degens delikatess med en överraskande touch av majonnäs, vilket ger degen en oöverträffad skörhet och smidighet. Det här receptet är perfekt för festliga tillfällen eller när du vill dyka ner i bakningen och skapa något alldeles extra för dina nära och kära.
Vad behöver vi:
Till degen:
- 500 g vanligt mjöl
- 200 ml vispgrädde
- 100 g majonnäs
- 100 ml mjölk
- 2 äggulor
- 1 tärning jäst
- 80 g socker
- 1/2 paket vaniljsocker
- Nypa salt
- Lite rom
- Lite citronskal
Till valnötsfyllningen:
- 200 ml kokt mjölk
- 300 g malda nötter
- 100 g socker
- 1/2 paket vaniljsocker
- Lite kanel
- Lite rom
Metod:
1) Beredning av surdeg: Förbered jäst av mjölk, jäst, socker och lite mjöl och låt den jäsa.
2) Göra degen: Tillsätt resterande ingredienser till degen i surdegen – grädde, majonnäs, äggulor, mjöl, vaniljsocker, salt, rom och citronskal. Gör en smidig deg och låt den jäsa på en varm plats i en timme.
3) Forma bullarna: Gör 2-3 bullar av den jästa degen som du låter jäsa i ytterligare 15 minuter.
4) Förberedelse av fyllningen: Koka under tiden upp mjölken och tillsätt malda nötter, socker, vaniljsocker, kanel och rom. Blanda blandningen väl och låt den svalna.
5) Forma struten: Kavla ut bullarna, fördela den förberedda nötfyllningen på var och en, rulla ihop degen och pensla med uppvispat ägg.
6) Bakning: Grädda struterna i förvärmd ugn på 180°C i ca 40-45 minuter, tills de är gyllene.
Slutsats
Valnötstrudel gjord av majolikadeg är en efterrätt som du kommer att älska inte bara för sin smak, utan också för det unika i receptet. Överraska dina gäster eller familj med detta exceptionella bakverk, som är en perfekt kombination av tradition och ett fräscht sätt att baka. Vi önskar dig massor av kul bakning och självklart god smak!
