Söta upp ditt majsbröd med enkla äpple- och honungstillsatser
Letar du efter ett nytt sätt att uppgradera den där lådan med majsbröd på baksidan av ditt skafferi? Det finns många sätt att piffa upp vanlig majsbrödsblandning med riven ost, jalapeños eller färska majskärnor, men kanske vill du ha en ny idé som är sötare än de där salta förslagen. Det är där den enkla tillsatsen av äpplen och honung kommer in i bilden – två ingredienser som ger majsbröd mer textur och smak.
Med tillräckligt med äpplen och honung kan du förvandla majsbrödet till en enkel efterrätt, men om du håller mängderna små kommer du fortfarande att kunna servera den här varianten till en huvudrätt. Äpplena tillför en mild sötma till brödet, och juicen kommer att hålla det fuktigt. För bästa resultat, håll dig till en som vanligtvis används i bakning som Cortland, Golden Delicious eller Granny Smith; de håller sig under tillagningen och ger en fin krispig smak. Samtidigt kommer honungsskvätten att höja sötman lite mer i varje tugga. Använd den honung som redan finns i köket, eller för att dämpa lite av sötman och lägga till en kryddig kick.
Tunt skivade äpplen ovanpå ger en fin finish
Det är inte en särskilt komplicerad receptvariant, för du kan helt enkelt följa instruktionerna på kartongen och sedan vika i äpplena och honungen. För en låda majsbrödsblandning borde ½ kopp rivna äpplen och 2 matskedar honung räcka. Ett medelstort äpple kan dock bli en hel kopp när det är rivet, så lägg gärna till fler om du vill ha ytterligare textur. Rivade äpplen är det bästa alternativet för att få jämna mängder frukt genomgående utan att det går om brödet, men du kan också blanda tunt skivade äpplen i smeten för mer krispigt. Hur som helst, tillsätt både de förberedda äpplena och honung tillsammans med övriga ingredienser innan smeten går ner i pannan. För att få det att se mer tilltalande ut, skär tunna skivor av äpple för att lägga ovanpå majsbrödet.
Prova detta ingredienshack med Tasting Table’s från receptutvecklaren Katie Rosenhouse. I receptet använder Rosenhouse redan honung, och tillsatsen av rivna äpplen passar bra med salvia. För att hämta inspiration från en äppelcheddargryta, kombinera äpplena och honungen med strimlad cheddarost för en blandning av söta och salta toner. Eller för att ta sötman till en annan nivå, tillsätt farinsocker och en skvätt kanel. Servera det piffade majsbrödet med mer honung, honungssmör eller äppelsmör, eller gå med en kula vaniljglass för att verkligen göra det till en efterrätt.
