Prova det här receptet på rejäla snittar som är ett bra komplement till ditt eftermiddagskaffe

Mandarindessert med vaniljgelé är en lyxig sötsak som kommer att berika alla festliga bord. Med en kombination av fluffig kropp, rik grädde och doftande gelé är det en idealisk dessert som kommer att tillfredsställa alla dina smaklökar. Och vad är bäst? Även om det här receptet ser sofistikerat ut är det väldigt enkelt att förbereda!

Vad behöver vi:

Deg:

• 4 ägg
• 120 g strösocker
• 1 vaniljsocker
• 1 tsk citronskal
• 120 g halvgrovt mjöl
• 1 tsk bakpulver

Grädde:

• 2 burkar mandarinkompott
• 0,5 liter vispgrädde
• 1 liter gräddfil
• 2 matskedar strösocker

Gelé:

• 2 bitar vaniljpudding
• 2 matskedar strösocker
• juice från mandarinkompott + vatten upp till 750 ml

Hur ska vi gå vidare:

1) Vispa äggen med socker och vanilj till skum, tillsätt citronskal, halvgrovt mjöl och bakpulver. Lägg den förberedda degen i en större plåt med bakplåtspapper. Grädda i 180 grader i ca 20 minuter. Efter gräddning, ta bort degen och låt den svalna.

2) Vispa vispgrädden stel och blanda bara ner gräddfil och socker med en slickepott. Bred ut den på den avsvalnade kroppen och jämna till den väl.
Lägg de avrunna mandarinerna ovanpå grädden (häll inte ut saften, vi använder den till geléen).

3) Lägg mandarinjuicen i en kastrull, tillsätt vatten för att få totalt 750 ml vätska. Tillsätt socker, vaniljpuddingpulver och koka en tjock gelé som, efter att den svalnat något, fördela den jämnt på grädden.
Ställ den i kylen för att stelna och servera.