Linjekaka med keso och äpplen är ett traditionellt bakverk som kombinerar den delikata smaken av keso, äpplens fräschör och Linne-degens skörhet. Den här tårtan är ett perfekt val för familjefester, högtidsbord eller bara som en söt njutning med ett eftermiddagskaffe. Proceduren är enkel och resultatet är värt det. Prova detta recept och förbered en bit traditionell tjeckisk bakelse med en omisskännlig smak.
Vad behöver vi:
- Vanligt mjöl: 250 g
- Halvgrovt mjöl: 250 g
- Ägg: 2 st
- Bakpulver: 1 paket
- Smör eller Hera: 250 g
- Mjölk: 3 msk
- Keso: till fyllning, mängd efter smak
- Äpplen: för fyllning, mängd efter smak
- Socker och kanel: för att strö över
Metod:
1) Förbereda degen: Blanda båda mjölen i en stor skål, tillsätt bakpulver, smör eller Hera, ägg och mjölk. Arbeta fram en smidig, enhetlig deg och låt den sedan vila en stund i kylan.
2) Dela och förbereda degen: Dela den vilade degen i två delar. Kavla ut den första delen och lägg den på botten av en smord och mjölad form. Degen ska täcka botten och sidorna av formen.
3) Förbereda fyllningen: Fördela kesoen jämnt på degen och lägg de skivade äpplena på den. Socker över det hela och strö över kanel efter smak.
4) Täcka tårtan: Kavla ut den andra delen av degen och skär den i remsor som du ska använda för att skapa ett rutnät på kakans yta. Placera remsorna försiktigt för att skapa ett typiskt rutmönster. Stick till sist igenom kakan med en gaffel för att förhindra att det bildas bubblor under gräddningen.
5) Bakning: Grädda i förvärmd ugn på 180°C i ca 30 minuter, tills kakan får en gyllene färg.
6) Efterbehandling och servering: Låt den bakade kakan svalna en stund, ta sedan ur formen och servera. Den är idealisk att servera ljummen, men den smakar också jättebra kall.
Slutsats
Linnégitterkakan med keso och äpplen är en klassiker som aldrig gör dig besviken. Dess förberedelse kan vara en trevlig ritual, vars resultat alltid är tillfredsställelse och glädje från god mat. Oavsett om du bestämmer dig för att baka denna tårta för ett speciellt tillfälle eller bara för skojs skull, kommer den alltid att vara en symbol för hemkomfort och tradition.
