Jag bakar Fanta tårta med 3 burkar persikor två gånger i veckan
Ingredienser
5 m. stora ägg
300 g socker
6 förpackningar vaniljsocker
350 g mjöl
1 förpackning bakpulver
125 ml olja
175 ml apelsinlimonad (t.ex. Fanta)
Fett till brickan
3 gr burk persikor
600g vispgrädde
3 förpackningar krämförstyvning
500 g gräddfil eller crème fraîche
n.e. kanelsocker
förberedelse
Rör först ägg, socker och 1 paket vaniljsocker tills det skummar. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner.
Tillsätt olja och lemonad och rör ner också. Smörj en bakplåt 35 x 40 cm. Bred ut degen ovanpå.
Grädda sedan i förvärmd ugn på 180 °C över-/undervärme i ca 25 minuter. Gör ett stickprov.
Låt nu persikorna rinna av och skär dem i små bitar. Vispa grädden tills den blir styv samtidigt som du tillsätter krämsättningsmedlet och 3 paket vaniljsocker.
Blanda nu gräddfilen och 2 paket vaniljsocker. Vik ner grädden i gräddfilen och vänd ner persikobitarna.
Fördela persikogräddfilen jämnt över kakan. Strö över socker och kanel om så önskas.
Smaklig måltid
