Jag bakar den nästan varje vecka, kvargsmulstårta med vaniljkörsbärsfyllning!
Ingredienser
400 g mjöl
120 g socker
240 g smör/margarin
120g smör/margarin
120 g socker
1 förpackning vaniljsocker
4 ägg
500 g kvarg (kvarg med låg fetthalt)
1 paket puddingpulver, vanilj
4 msk mannagryn
50 g chokladströssel
1 nypa salt
250 g körsbär
förberedelse
1. Knåda först mjöl, socker och smör till smulor. Smörj sedan en 26 mm springform och strö över mjöl. Häll hälften av strösseln i formen och tryck till ordentligt för att bilda botten.
2. På natten, tvätta, rinna av och gröp 250 g körsbär. Blanda smör, socker, vaniljsocker och salt tills det blir krämigt. Separera äggen.
Rör ner äggulan i fett-sockerblandningen. Rör ner kvarg, puddingpulver och mannagryn i ägguleblandningen.
3. Vispa nu äggvitan hårt. Vik ner äggvitan, körsbären och hälften av chokladströsselen i kvargblandningen. Bred ut på smulbottnen.
Fördela resterande chokladströssel ovanpå.
Grädda i 185 C° i ca 1 timme. Täck eventuellt kakan halvvägs.
Efter gräddningen låter du kakan svalna i springformen.
Smaklig måltid
