Gyllene och krispiga russinhalsdukar är ett utmärkt val för älskare av söta bakverk. Detta enkla och snabba recept ger den mjuka och delikata smaken av söta russin, som är inslagna i en skör jästdeg. Låt oss komma till receptet!
Om du också har ditt favoritrecept, se till att skriva om det i vår Facebookgrupp
Krispiga halsdukar med russin
Deg:
- 20 g färsk jäst
- 200 ml ljummen mjölk
- 2 skedar socker
- 450 g mjöl
- 1 ägg
- 50 ml olja
- nypa salt
Fyllning:
- 100 g smör
- 4 skedar socker
- 100 g russin
- 110 g mjöl
Övrig:
- 1 ägg/gula – på ett fat
Hur ska vi gå vidare:
1. Deg: Smula ner färsk jäst i en skål, häll på ljummen mjölk, strö över socker och blanda. Tillsätt sedan mjölet, vispa äggen, tillsätt olja och en nypa salt – gör degen och täck skålen med folie. Låt jäsa på en varm plats i 30 minuter. Du ska få en fluffig och elastisk deg.
2. Fyllning: Lägg smör, socker och russin i en liten skål – blanda väl. Strö till sist i mjölet – blanda väl.
3. Lägg den jästa degen på en ren yta beströdd med mjöl, kavla ut den med en kavel och fyll halvvägs med fyllningen. Vik på mitten, limma ändarna och kavla ut med en kavel. Lägg sedan på fyllningen igen – rulla till en rulle och kavla ut med en kavel.
4. Skär sedan i rutor och forma med händerna halsdukar som du lägger på en bakplåtspappersklädd plåt och pensla med äggula så att de blir vackert gyllene.
5. Grädda i förvärmd ugn i 25 minuter på 180 grader.
6. Efter gräddningen serverar du de gyllene och krispiga russinen med kärlek, stor smak och njutning.
Vänner, vi önskar er god aptit!
