Ge din nästa tårta en elegant uppgradering med en brûléed finish
Du har bemästrat att göra en hemma. Behåll den facklan för att det tillfredsställande söta lagret av krispig läckerhet förtjänar att visas i många fler recept. Dina favoritrecept efter kakor vill också ha en gyllene sötma. Oavsett om du piska ihop en vaniljfödelsedagstårta till dina vänner eller plockar ihop cupcakes till kontorsfesten, kan krispigt karamelliserat socker slunga ett genomsnittligt recept till en ny kulinarisk atmosfär. Den bästa delen? Även om brûlée-pålägg ser fancy ut, kan effekten inte vara lättare att producera.
Istället för att dumpa en överdriven mängd socker ovanpå dina bakverk, borsta helt enkelt enkel sirap över ytan på kakan som du hoppas ska ge denna extra speciella touch. Innan servering, strö flera skedar socker över antingen den förberedda ytan eller ett rikligt lager av frosting eller honungsvispad grädde och applicera sedan värme med din stadiga köksfackla. Se hur sockret karamelliseras och blir glänsande gyllenbrunt. Voilà! Du har gett din favoritkaka brûlée-behandlingen. Se till att kombinera kompletterande smaker med brûlée-toppningen genom att matcha vaniljbottnar, eller ge dina desserter unika tillfredsställande twists med kakor smaksatta med banan och kola.
En passande krona för sötma
Med ett knasigt lager karamelliserat socker får även en enkel vaniljbrödkaka en viss nivå av sofistikering. Brûlée kan komplettera fruktbaserade tårtor och dina favoritpajerecept, eller använd den för att kröna kakor som har prydts med dekadenta toppar av vaniljsås, grädde och maräng. Den karamelliserade toppingen kan bygga rikedom till chokladrecept och förstärka de smöriga, karamelltonerna i kakrecept som och . Pudrig stänk av socker eller känsliga flingor av mörk choklad kan spela bra med de jordnära karamellnoterna som dina brûlée-godsaker erbjuder.
Godis så här gott kan serveras med kulor vaniljgelato, tillsatta virvlar av kola eller chokladsirap, eller en snabb skvätt kanel eller pumpapajkrydda. Garnerade med säsongsbetonade bär eller kvistar av mynta eller rosmarin, sådana presentationer är inte bara värda Gram utan redo att svimmas över av de dreglande gästerna på din nästa middagsfest. Efter att ha experimenterat framgångsrikt med en efterrätt, kommer du att leta efter nya sätt att smyga in brûlée i alla dina dessertrecept.
