Unna dig en kopp varmt te eller ditt favoritkaffe, koppla av med din familj och tillfredsställ dina smaklökar. Det här receptet på äppelpaj med gräddfil är den riktiga affären. En välsmakande äppelgodis som bara kräver ett fåtal ingredienser. Med en kopp gott kaffe kommer du att känna att du är på ett moln.
Vad behöver vi:
Deg:
- 45 dkg vanligt mjöl
- 15 dkg strösocker
- 25 dkg margarin
- rivet citronskal
- 1 paket bakpulver
- 2 skedar gräddfil
- 2 ägg
Fyllning:
- 1,5 kg äpplen
- 1 matsked olja
- citronsaft från 1 citron + 3 skedar strösocker
- kanel – efter smak
För dekoration och sprinkling:
Hur ska vi gå vidare:
Hur man förbereder äppelpaj med gräddfil:
1. Sikta vanligt mjöl i en skål, blanda sedan ner florsockret väl i margarinet i rumstemperatur, riv citronskalet och strö även över bakpulvret – blanda och lägg gräddfilen blandad med det uppvispade ägget i mitten av väl – blanda väl och förvara den färdiga degen i 30 minuter i kylen.
2. Skär ut kärnorna från äpplena, skala dem, riv dem på ett rivjärn med ett stort hål och pressa ur lite saft.
3. Stek de rivna äpplena i olja i en panna och tillsätt citronsaft blandat med 3 skedar strösocker och kanel – låt svalna.
4. Kavla ut två medelstora degark på mjölat bord. Lägg ett degark i en smord och mjölad form, stick hål med en gaffel och strö över ströbröd. Fördela äppelfyllningen ovanpå och täck med ett andra lager smuldeg, som också sticker hål med en gaffel.
5. Grädda i förvärmd ugn i 45 minuter vid 200 °C.
6. Efter gräddningen låter du kakan svalna lite och strö över strösocker.
7. Servera den med kärlek, stor smak och grace.
Vänner, vi önskar er en god söt smak!
