Den legendariska Mraky-efterrätten: Inte ens en pinwheel från en konditori kan slå det här receptet, det smakar fantastiskt

Förbered den legendariska ”Mraky” desserten, som kommer att överglänsa även de bästa pinwheels från konditoriet med sin läckerhet. Denna exceptionella dessert kombinerar bräckligheten hos den bakade degen med delikatessen av grädde och vispgrädde, vilket skapar en oförglömlig smakupplevelse. Perfekt för morgonkaffet eller som stjärna på ett festligt bord, desserten ”Moln” kommer säkerligen att bli en hit bland dina gäster.

Vad behöver vi:

• Vatten: 1/4 l
• Spel: 150 g
• Vanligt mjöl: 150 g till degen + 120 g till grädden
• Ägg (storlek M): 6 st
• Mjölk: 1/2 l
• Pudersocker: 140 g
• Vaniljsocker: 1 paket
• Smör: 1 paket
• Rom: efter smak
• Vispgrädde: 400 – 500 ml
• Choklad: 150-200 g

Metod:

1) Förbereda degen: Lägg pepparroten och vattnet i en kastrull och låt koka upp så att fettet är helt upplöst. Efter att fettet har smält, ta bort från värmen och blanda i mjölet. Knåda degen tills den är slät och värm den på låg värme ett tag till. Vi låter det svalna.

2) Bakad deg: Arbeta gradvis in äggen i den avsvalnade degen och använd en mixer för att skapa en smidig deg som vi breder ut på smorda bakplåtar och jämnar till. Grädda i förvärmd ugn på 200 °C i cirka 23 minuter, eller tills degen är gyllene.

3) Grädde: Blanda mjölken, vaniljsockret och mjölet i en kastrull så att det inte blir klumpar. Tillsätt strösocker och värm under konstant omrörning tills blandningen tjocknar. När det har svalnat, blanda ner det mjukade smöret i grädden och vispa. Vi kan lägga till rom efter smak.

4) Montering av desserten: Fördela grädden jämnt på ett ark bakad deg, täck med det andra arket och täck med smält choklad. Låt det stelna i kylan.

5) Slutförande: Lägg den vispade grädden ovanpå degen med grädde och choklad och vik i bitar av den skurna degen. Täck med choklad igen och låt stelna kallt, gärna över natten.

Slutsats

Desserten ”Moln” är nu klar att serveras. Dess lätthet, krämighet och fylliga lager av deg, grädde och vispad grädde kommer att glädja alla söta älskare. Denna dessert är det perfekta tillskottet till ditt kaffe eller som en festlig efterrätt för att imponera på dina gäster vid vilken fest som helst.