Černý les är en klassisk dessert, som med sin rika smak och eleganta utseende kommer att imponera vid vilken fest som helst eller som tillbehör till eftermiddagskaffet. Dess förberedelse är förvånansvärt enkel och resultatet är alltid festligt. En favorit bland många familjer, denna krämiga dessert kombinerar mjuka kakaosvampar, vaniljpuddingkräm med körsbärsjuice och rik vispad grädde, garnerad med färska körsbär.
Vad behöver vi:
Gnissla:
- Ägg: 6 st
- Socker: 6 msk
- Vanligt mjöl: 5 msk
- Osötat kakaopulver: 1 msk
- Bakpulver: 1 tsk
Grädde:
- Vaniljpuddingpulver: 1 paket
- Körsbärsjuice: 2,5 dl
- Vatten: 1 dl
- Smör: 250 g
- Pudersocker: 200 g
- Körsbär: efter smak
Hill:
- Vispgrädde: 3 förpackningar
- Vispad grädde förstyvning: efter behov
Metod:
1) Cookie: Separera vitan från gulorna. Vispa äggulorna med sockret till skum. Tillsätt mjöl blandat med kakaopulver och bakpulver. Vänd försiktigt ner den styva äggvitan i blandningen. Bred ut degen på en bakplåtspappersklädd plåt med storleken ca 30 x 35 cm. Grädda i förvärmd ugn på 170°C i ca 20 minuter. Låt den bakade svampen svalna.
2) Grädde: Koka vaniljpuddingen med körsbärsjuice och vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Låt puddingen svalna. Vispa smöret med strösockret och blanda ner det gradvis i den avsvalnade puddingen. Tillsätt körsbär efter smak.
3) Bygg: Fördela den beredda krämen jämnt på den avsvalnade sockerkakan.
4) Överst: Vispa vispgrädden med en förstyvning och bred ut den över gräddskiktet. Dekorera efterrätten efter smak med körsbär eller chokladspån.
5) Servering: Låt kakan stelna ordentligt i kylen, gärna över natten, innan den skivas och serveras.
Slutsats
Schwarzwald är den perfekta sweet spot för alla möten. Denna enkla men mycket välsmakande dessert är ett bevis på att du inte behöver komplicerade ingredienser eller procedurer för att uppnå fantastiska resultat. Njut av dess oemotståndliga kombination av smaker och texturer!
