Brandkårstårta med 1 förpackning puddingpulver till en 26cm springform
lite fet
NÖTSMULDEG
320 g vetemjöl
100 g malda, rostade hasselnötter
1 tesked Dr. Oetker Original Backin
150 g socker
1 förpackning vaniljsocker
1 nypa salt
200 g mjukt smör eller margarin
1 ägg (storlek M)
KÖRSBÄRSFYLLNING
400 g surkörsbär (avrunna)
1 förpackning original puddingpulver vaniljsmak
40 g socker
GRÄDDE
400 g kall vispgrädde
1 förpackning vaniljsocker
2 förpackningar krämförstyvning
FÖR INREDNING
Kakao ca 1 msk
Riven mörk choklad
förberedelse
För fyllningen, häll av körsbären på en sil, samla upp vätskan och mät upp 350 ml, fyll på med vatten om det behövs. Smörj springformens botten. Förvärm ugnen.
Över- och undervärme: cirka 180 °C Varmluft: cirka 160 °C
2 Blanda nu mjölet med hasselnötter och bakpulver i en mixerskål. Tillsätt resterande ingredienser och bearbeta allt till smulor med hjälp av en mixer (omrörare), först på lägsta inställningen och sedan på högsta inställningen. Bred ut 2/3 av strösseln på springformens botten. Forma först en ca 3 cm hög kant, tryck sedan ner strösseln med en sked. Ställ formen på gallret i ugnen.
3 Blanda nu puddingpulvret med socker. Rör gradvis med minst 6 matskedar av körsbärsvätskan tills det är slätt. Koka upp resterande körsbärsvätska, ta av från värmen och rör ner det blandade pulvret.
Koka puddingen i minst 1 minut under omrörning. Rör ner körsbären och låt svalna något.
4 Placera springformen på ett tårtgall. Bred ut körsbärsfyllningen på den förgräddade tårtbotten. Fördela resterande streusel jämnt över körsbärsfyllningen. Fortsätt baka kakan.
Ta ut kakan och låt den svalna i formen på ett tårtgall. Lossa sedan och ta bort springformen.
5 Vispa grädden stel och bred på den avsvalnade kakan. Strö brandkårstårtan med kakaopulver och dekorera med chokladspån.
Ställ kakan i kylen tills den ska ätas, dekorera med garnering. Förvara kakan kallt tills den ska ätas.
