Blitz 5 minuter Saftig nötkaka som jag bakar varje vecka
Ingredienser
Till degen
1 förpackning bakpulver
1 dl mjölk
230 g smör, mjukt
4 ägg, separerade
180 g socker
120g mjöl
350 g hasselnötter, malda
För castingen
1 st överdrag, mörk
förberedelse
1. Så här går det till: blanda smöret med sockret och de 4 äggulorna tills det blir fluffigt. Blanda mjölet med bakpulvret och rör ner.
Tillsätt sedan mjölken och blanda allt väl.
Blanda nu i hasselnötterna. Vispa de 4 äggvitorna till hårda toppar och vänd ner i blandningen.
Smörj en 28 cm diameter Rodonform väl och strö över ströbröd (viktigt, annars fastnar kakan lätt i formen).
2. Grädda nu i 190° O/U i ca 50 till 60 minuter. Täck den eventuellt med aluminiumfolie i slutet så att den inte blir för mörk.
Kakan är klar när ingen deg fastnar på en shish kebab-pinne som sticks in i den
Låt nu kakan svalna i ca 15 minuter innan du tar ut den ur formen.
3. Låt slutligen höljet smälta i vattenbad och täck den helt avsvalnade kakan med den
Förresten: Kakan smakar också jättegott om du använder oskalad, mald mandel istället för hasselnötter.
Smaklig måltid
