Påsken närmar sig och med den är det dags att förbereda en läcker godbit. Krispiga fyllda gräddfilsrullar är det perfekta valet för detta tillfälle. Jag bakar massor av dem hemma hos oss, eftersom barnen älskar dem otroligt mycket.
Dessa rullar är gjorda av en mjuk deg som är fylld med en söt fyllning. Som det står på portalen kan du fylla dem med nötfyllning, vallmofröfyllning eller sylt. Frallor är lätta att förbereda och kan bakas i olika former och storlekar. Du kan dekorera dem med glasyr, strössel eller helt enkelt lämna dem rena. Krispiga fyllda gräddfilsrullar är ett bra sätt att glädja familj och vänner under Påsklov.
Vi behöver:
500 g vanligt mjöl
250 g smör
200 g gräddfil
1/2 tsk bakpulver
1 äggula
För fyllningen:
3/4 kopp vanligt mjöl
25 g smör
1/2 kopp strösocker
vaniljsocker
1/2 tsk kanel
Att strö:
2 koppar strösocker
vaniljsocker
Närma sig:
Sikta degmjölet i en skål.
Tillsätt rivet smör och för hand knåda tills vi får en smulig deg.
Tillsätt grädde, bakpulver, gula, blanda med en sked och sedan börjar vi knåda för hand.
Vi måste få en homogen och smidig deg.
Slå in degen i folie och ställ den i kylen i minst 4 timmar.
Låt oss förbereda fyllningen: blanda mjöl, smält smör, socker, vaniljsocker och kanel i en skål.
Vi tar ut degen ur kylen, vi delar upp det i 6 lika delarfrån vilka vi formar bollar.
Lägg bollarna på en plåt och täck över dem så att de inte torkar.
Vi tar den första degbollen, rullar ut den på ett mjölat bord.
Skär degen i trianglar och lägg en tesked fyllning på var och en.
Rulla ihop rullarna och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.
Placera plåten i den förvärmda ugnen och grädda i 40 minuter vid en temperatur av 160-170°C.
När rullarna svalnat, doppa dem i strösocker blandat med vaniljsocker.
Smaklig måltid!
