Jag bakar dem flera gånger i veckan, mormors Buchteln med beroendefaktor 10

Jag bakar dem flera gånger i veckan, mormors Buchteln med beroendefaktor 10

Ingredienser

450 g mjöl
40 g socker
40 g smör
1 ägg
20g jäst
5 g salt
ca 1/4 l mjölk
Citronskal, vaniljsocker

förberedelse

1. Blanda först mjölet och saltet. För att trycka en hålighet i mitten. Smula ner jästen i brunnen och tillsätt lite socker och mjölk.

Blanda nu med lite mjöl och låt jäsa i 15 minuter.

2. Knåda sedan ihop med resterande ingredienser till en smidig deg (jag vispar ägget med lite mjölk).
Låt det sitta så här i en timme.

3. Tillsätt sedan lite olja i formen och rulla bullarna kort i den så att de inte fastnar i varandra.

Låt den jäsa ytterligare 15 – 20 minuter. Grädda i förvärmd ugn på 210 °C i ca 20 – 30 minuter.

Smaklig måltid