Mock smördeg Cheesecake är ett utmärkt val för alla som gillar enkla men läckra efterrätter. Utan att använda keso, men med en kombination av kefir och gräddfil, erbjuder denna kaka en mjuk och fräsch smak som perfekt kompletterar den knapriga smördegen. Receptet är perfekt för afternoon tea eller som en söt avslutning på en familjelunch.
Ingredienser:
- Socker: 7 msk
- Ägg: 3 st
- Smördeg: 1 plåt
- Kefir: 4 dl
- Gräddfil: 2 dl
- Vaniljsocker: 1 tsk
- Russin: 10 dkg
- Mjölk: 1/2 liter
- Citron: 1 st
Förberedelse:
1) Förberedelse av formen och degen: Bred ut smördegsarket i en 20×30 cm form. Du behöver inte smörja eller klä formen med bakplåtspapper i förväg.
2) Skapa blandningen: Vispa äggen med sockret i ca 10 minuter tills blandningen skummar och ökar i volym. Tillsätt gradvis mjölk, kefir och gräddfil och blanda allt noggrant.
3) Lägga till smaker: Tillsätt vaniljsocker, rivet skal från en hel citron och pressad juice i blandningen. Rör till sist ner russinen.
4) Bakning: Häll denna mjölk-äggblandning jämnt över smördegen i formen. Grädda i förvärmd ugn på 180 grader C tills degen har sugit upp det mesta av fukten och fyllningen stelnat, vilket brukar ta beroende på storlek och typ av din ugn.
Slutsats
Fake smördegscheesecake är det perfekta valet för älskare av lätta och luftiga desserter. Dess förberedelse är lätt och resultatet är alltid bländande och välsmakande. Njut av denna tårta som ett utmärkt alternativ till traditionella keso desserter.
