Vår tvåfärgade marmorkaka med vaniljsås och gräddfil levererar just det – en unik symfoni av smaker och färger som förtrollar vid första anblicken och smaken. Denna tårta är perfekt för festliga tillfällen eller som ett elegant tillskott till eftermiddagskaffet. Låt oss komma till receptet!
Om du också har ditt favoritrecept, se till att skriva om det i vår Facebookgrupp
Tvåfärgad marmorkaka med vaniljsås och gräddfil
Vad behöver vi:
Tvåfärgad deg:
- 5 äggulor
- 250 g socker
- 150 ml vegetabilisk olja
- 100 ml vatten
- 250 g mjöl
- 2 teskedar bakpulver
- 5 äggvitor
- nypa salt
- 1 sked kakao
Pudding:
- 800 ml mjölk
- 80 g vaniljkräm eller majsstärkelse
- 2 skedar socker
Glasyr:
- 200 ml grädde
- 2 matskedar vaniljsocker
- 400 g gräddfil
Hur ska vi gå vidare:
1. Deg: Lägg äggulorna i robotblandarens skål och strö över sockret – vispa och tillsätt gradvis vegetabilisk olja och vatten jämnt under visningen. Vispa tills den är slät, tillsätt sedan siktat mjöl och bakpulver och blanda väl.
2. Häll äggvita i en skål och tillsätt en nypa salt. Vispa till ett hårt vitt skum som sedan blandas i degblandningen – blanda väl och dela den beredda degen jämnt på mitten, häll sedan kakao i en 1/2 av degen – blanda.
3. Förbered en bakplåtspappersklädd plåt på 22 x 31 cm. Häll i den ”vanliga” degen som du breder ut ordentligt och häll sedan kakaodegen som du även breder ut bra och använd en pinne för att forma mönster – låt stå åt sidan en stund.
4. Pudding: Häll mjölken i grytan på spisen och strö i sockret – rör om. Blanda lite mjölk med vaniljkrämspulver eller maizena och häll blandningen i en kastrull med mjölken – blanda väl och låt koka på låg värme tills det tjocknat.
5. Häll den kokta puddingen på kakaodegen och forma mönster.
6. Grädda i varmluftsugn i 30 minuter i 160°C och låt kakan svalna helt på galler.
7. Glasyr: Häll grädden i behållaren och tillsätt vaniljsockret – vispa tills det skummar, överför sedan till en skål och tillsätt gräddfilen. Blanda noga och applicera den resulterande glasyren på kakan, bred ut den fint och forma sedan fina vågor på glasyren.
8. Ta slutligen bort pergamentet och rikta in kanterna.
Servera den tvåfärgade marmorkakan med vaniljsås och gräddfil med kärlek, stor smak och glädje.
Vänner, vi önskar er god aptit!
