Den bästa PARISISKA grädden från en berömd konditor, som garanterat blir en succé: Den håller formen perfekt och smakar som om den kommer från ett konditori!

Vi ger dig ett fantastiskt recept på parisisk grädde, som (inte bara) kommer att balanseras med guld under semestern.

Krämen är läcker, mjuk och utmärkt att fylla, dekorera och limma.

Vi ger dig två varianter av detta recept.

Den första tipsades av konditor Jarka, den andra, enklare, består av endast 2 ingredienser och smakar dessutom fantastiskt.

Parisisk kräm enligt konditorn

Vi behöver:

2,5 dl vispgrädde (minst 33%)

30 dkg smör

15 dkg holländskt kakaopulver

30 dkg strösocker

Närma sig:

Häll grädden i en teflonbunke.

Tillsätt socker och låt koka upp.

Vi blandar ibland.

Låt det koka tills vätskan reducerats 115 grader.

Det motsvarar ca 5-7 minuter.

Avlägsna från värme.

Sikta ner kakaopulvret i grädden.

Vi blandar så att det inte finns några klumpar i massan.

Tillsätt smör, blanda.

Låt det svalna.

Jag rekommenderar att låta det svalna över natten i kylen.

Nästa dag, vispa med en visp.

Vi använder den till ogräsrensning, dekoration och limning.

2. recept på parisisk grädde (enklare version)

Säkert många av er känner till denna version och förbereder den regelbundet.

Vi behöver:

100 g choklad

250 ml vispgrädde (33 % eller mer)

Närma sig:

Vi börjar värma upp grädden i en kastrull och tillsätt hackad choklad.

Rör om tills chokladen smält.

Vänta sedan utan att röra tills det börjar bildas små bubblor på sidorna.

Vi kommer att dra tillbaka Rajnica från lågan.

Låt svalna helt och förvara sedan i grytan i kylen i minst 12 timmar.

Vispa den styva grädden en kort stund så kan du dekorera den eller bara snacka.