Legendarisk ”MRAKY” efterrätt: Inte ens en pinwheel från ett konditori klarar detta recept, det smakar fantastiskt!

Om du älskar väderkvarnar, denna dessert kommer att inkluderas i dina favoriter omedelbart och det är perfekt för kaffe.

De kallar det ”moln” och det är det en kombination av bakad deg, läcker grädde och vispgrädde.

Prova detta recept och gäster vid vilken fest som helst kommer att vara nöjda med det!

Följ den här guiden på tjeckiska från YouTube-kanalen

Vi behöver:

1/4 l vatten

150 g Spel

150 g vanligt mjöl

6 st ägg i M-storlek

1/2 l mjölk

120 g vanligt mjöl

140 g strösocker

1 vaniljsocker

1 smör

rom efter smak

400-500 ml vispgrädde

150-200 g choklad

Närma sig:

Lägg Hera i en kastrull, täck den med vatten.

Koka upp så att fettet är helt upplöst.

När fettet har smält, ta bort från spisen.

Blanda i 150 g vanligt mjöl så att det blir slätt.

Tillsätt sedan en nypa salt och värm degen en stund på låg värme under konstant omrörning.

Låt degen svalna.

Vi kan hjälpa oss med ett kallvattenbad, där vi sänker ner grytan med degen för att påskynda kylningen.

Smörj två bakplåtar med heroin och vispa 6 ägg i en skål.

När degen har svalnat helt arbetar vi in ​​ägget i den med en mixer.

När degen är helt slät bred ut den jämnt på bakplåtarna och jämna ut den.

Vi ställer in ugnen på både över- och undervärme till en temperatur av 200 °C.

Placera plåten med degen och grädda i cirka 23 minuter (tiden är vägledande, eftersom varje ugn bakar olika).

Lägg genast i den andra plåten och grädda den också.

Nu är du vi kommer att förbereda grädden.

Häll en halv liter mjölk, vaniljsocker och 120 g vanligt mjöl i en kastrull.

Allt ihop ordentligt blanda så att det inte finns några klumpar kvar.

Tillsätt ytterligare 140 g strösocker och låt koka upp under konstant omrörning.

Blanda tills det tjocknat.

Sedan lägger vi grytan igen i ett vattenbad med kallt vatten så att krämen svalnar snabbare.

Tillsätt mjukat smör och vispa med stavmixer.

Vi smakar på om grädden är tillräckligt söt och Tillsätt socker och rom efter smak.

Fördela grädden beredd på detta sätt jämnt på ett ark bakad deg, vispa den vispade grädden.

Smält chokladen i vattenbad.

Häll chokladen över grädden och ställ kallt för att stelna.

Under tiden du skär det andra arket till efterrätternas storlek.

Lägg den vispade grädden på plåten med degen, grädden och chokladen.

Täck med bitar av skivat bröd och täck med smält choklad.

Låt svalna i några timmar eller helst på natten och vi kan tjäna.

Smaklig måltid!