Vad är sulcinas och vad är surdeg gjord av? Testa hur väl du kan traditionella karelska rätter
Karelska matkulturen är känd för bakade rätter och olika blommor och pajer. Gör ett test med 10 frågor och ta reda på hur väl du kan traditionella karelska rätter.
Nästan alla finländare känner till karelsk paj och karelsk stek. Men den karelska mattraditionen omfattar andra erbjudanden än en skrynklig paj fylld med risgrynsgröt och stekt kött. Hörnstenarna i en karelska festmåltid är bakade rätter, fermenterad mat och olika kakor och pajer.
Detta test med 10 frågor berättar hur väl du känner till traditionella karelska rätter. Frågorna i testet är relaterade till mattraditionerna i norra och södra Karelen, som för närvarande är en del av Finland, samt Gränskarelen, Laatoka Karelen och Karelska näset, som Finland överlämnade till Sovjetunionen.
Källor: Pirkko Sallinen-Gimpl: Karelska kokboken (januari 2002) och Pirkko Sallinen-Gimpl: Suuri Karelska pajboken (SKS Kirjat, 2021)
