Tårta med vaniljkräm och frukt är ett utmärkt val för alla festliga tillfällen eller som en lyxig helgdessert. I kombination med en lätt och fluffig kropp, rik vaniljkräm och färsk frukt, presenterar denna kaka en perfekt harmoni av smaker. Det här receptet är perfekt för alla som älskar klassiska desserter med en modern twist. Följande steg visar dig hur du gör denna underbara tårta steg för steg.
Vad behöver vi:
På korpusen:
- 7 ägg
- 280 g (28 dkg) strösocker
- 7 matskedar olja
- 280 g (28 dkg) vanligt mjöl
Till krämen:
- 1/2 liter mjölk
- 2 påsar vaniljpudding
- 1/2 kg smör
- 300 g (30 dkg) strösocker
Att avsluta:
- Marmelad (rekommenderas med tillsats av rom)
- Valfri frukt (t.ex. hallon, gul kiwi)
- Gelatin framställt enligt instruktionerna på påsen
Hur ska vi gå vidare:
1) Förberedelse av korpus: Vispa äggvitorna hårt, tillsätt socker och vispa tills det bildas hårda toppar. Vispa gradvis äggulorna, tillsätt oljan i ett tunt pip och blanda till sist i mjölet lätt. Häll degen i en smord och mjölad form och grädda i 170°C i ca 45 minuter.
2) Beredning av krämen: Koka vaniljpuddingarna i mjölk enligt anvisningarna och låt dem svalna. Vispa under tiden smöret med strösockret och vispa ner smörblandningen i den avsvalnade puddingen.
3) Toppfyllning och efterbehandling: Skär den kylda slaktkroppen, täck varje del med marmelad, bred ut krämen och ta bort lagren. Täck hela kakan med grädde, skapa en dekorativ bård och stapla frukten. Täck till sist med det förberedda gelatinet.
4) Servering: Låt kakan stelna i kylen, gärna över natten, så att alla smaker går ihop. Innan servering kan vi dessutom dekorera kakan.
Slutsats
Tårta med vaniljkräm och frukt är ett sant bevis på att traditionella desserter aldrig går ur mode. Denna eleganta tårta är idealisk för fester, högtider eller helt enkelt för att njuta av god mat. Dess förberedelse kan kräva lite tid och tålamod, men resultatet är värt det. Njut av varje tugga av denna rika, krämiga och uppfriskande kaka.
