Ta dina kakor till nästa nivå med detta Piping Bag Trick
Smulig, smälter i munnen och lätt doftande med vanilj, och är ett drömskt kex som är allmänt älskad. Men det finns alltid utrymme att höja nivån, även med de mest älskade recepten! Lyft upp din nästa sats smörkakor genom att lägga till matfärg till degen och förvandla den till söta anpassningsbara former, som hjärtan, kransar och fingrar för alla tillfällen.
Degen för smörkakor innehåller ägg (till skillnad från andra varianter av kex, som mördegskakor, som har en torrare konsistens), vilket gör den mer smidig och därför lättare att rinna ut smidigt. Dess förlåtande konsistens är en absolut välsignelse för att bli kreativ med ovanliga mönster och dess neutrala nyans är också perfekt för att ta på sig färger. Tillsätt helt enkelt din kaksmet som vanligt, tillsätt några droppar av önskad färg och införliva jämnt i degen för att skapa allt från körsbärsrosa till solskensgult. Du kan till och med , som matcha, rödbetor och gurkmeja om du föredrar det.
När din smet är förberedd, lägg till den i en spritspåse som är försedd med ett stjärnmunstycke. Den här typen av munstycke kommer att skapa kexformer med de karakteristiska åsarna som är typiska för smörkakor i dansk stil — de tunna åsarna på toppen blir knapriga i ugnen medan mitten förblir vackert smörig. Sätt ut dina kakor på en bakplåtspapper i vilken form du vill, från en minikrona för en påskfest till ett grönt wienerfinger för en Halloween-godis.
Hur man piper ut hjärtformade kakor
För att göra en hjärtform, perfekt för årsdagar och alla hjärtans dag, är det bäst att röra ut dina kakor i två delar. Börja med att pumpa ut en liten rosett på en silikonmatta, ta munstycket ut och ner för att bilda hälften av hjärtformen och skapa sedan dess spegelbild. Oavsett form är det viktigt att det inte finns några luckor eller tunna fläckar i degen, annars blir de för spröda och faller isär.
När du har fyllt på alla dina kakor, se till att kyla dem innan du placerar dem i ugnen så att smöret kan kallna och stelna. Om du omedelbart sätter in dem i ugnen efter att ha sprungit ut dem kommer smöret att smälta för snabbt och göra att kakorna breder ut sig.
När dina kakor har svalnat kan du gussa upp dem genom att doppa dem i en skål med smält choklad för att skapa ett läckert chokladskal. Mjölkchoklad är den klassiska smaken att välja på, men du kan till och med prova att använda en eller en mörk choklad för en intensivt rik smak. Till sist, skaka över lite flerfärgat strössel, ätbart lysterdamm eller miniatyrgodis för en extra färg och sötma.
