Sublima äppelskivor i tre lager är ett perfekt exempel på hur traditionella ingredienser kan skapa en oförglömlig efterrätt. Denna tårta kombinerar en fyllig deg, ett lager sylt, saftiga äpplen och lätt snö, vilket ger inte bara en fantastisk smakupplevelse, utan också ett imponerande visuellt intryck. Perfekt för höst- och vintermånaderna när äpplen är som bäst, men bra när som helst på året när du är sugen på lite hemkomfort.
Vad behöver vi:
Deg:
- 450 g halvgrovt mjöl
- 200 g strösocker
- 4 äggulor
- 250 g smör
- 1/5 paket bakpulver
- 2 skedar kakao (valfritt, utelämna kakaon för den vita degen)
Fyllning:
- Sylt efter smak
- 1 kg äpplen (riven eller tunt skivade)
- 4 äggvitor
- 150 g strösocker
- Kanel
- Citron juice
Hur ska vi gå vidare:
1) Förbereda degen: Skär upp mjukt smör i en skål, tillsätt siktat mjöl med bakpulver och socker. Blanda i äggulor och kakao (om du använder) och arbeta till en smidig deg med händerna. Degen kan vara smulig i början, men den kommer gradvis att gå ihop. Lägg en del av degen i kylen för att stelna.
2) Sylt och äppellager: Bred ut sylten på den avtorkade bakplåten och bred ut äpplena på den. Ringla äpplena med citronsaft och strö över kanel.
3) Snölager: Vispa äggvitan och sockret hårt och fördela det över äppelskiktet.
4) Slutförande: Vi river degen som vi lägger åt sidan för snö eller rullar ut den, skär den i remsor och gör ett galler.
5) Bakning: Grädda kakan i förvärmd ugn på 180 °C i ca 40 minuter, tills ytan är gyllene.
Slutsats
Sublima äppelskivor är en utsökt dessert som kommer att överträffa alla söta älskares förväntningar. Dess förberedelse kan vara lite mer mödosam, men resultatet är värt det. Denna tårta är ett utmärkt val för speciella tillfällen eller bara för att lysa upp en vanlig dag. Unna dig själv och dina nära och kära en bit av denna fantastiska dessert och njut av varje mun full av smak.
