Vi har ofta sett filmer där jordnötssmör och chokladpålägg helt enkelt gjordes hemma. Fördelen är att inga onödiga saker tillkommer. Det visade sig vara förvånansvärt enkelt, så vi vill gärna dela med oss av dessa två goda pålägg.
Det som går in i jordnötssmör och chokladpålägg
Jordnötssmör är så enkelt. Den innehåller bara jordnötter och jordnötsolja. Detta är jordnötsolja och är allmänt tillgänglig i snabbköpet. Det används ofta i det orientaliska köket. Och tillsätt lite salt efter smak.
Chokladpålägg kallas även hasselnötspålägg, eftersom det ger den utsökta smaken. Så du behöver det, tillsammans med choklad, kakaopulver och lite vaniljextrakt. I båda fallen tillsätts inget smör eller extra socker. .
Du behöver visserligen en matberedare, men då kan du göra båda påläggen på nolltid. Du kan inte ha det lika länge som burkarna från snabbköpet, men det är så gott att dina burkar förmodligen är tomma då.
Detta behöver du till jordnötssmöret och chokladpålägget
Är du någonsin klar med den? Låt oss själv börja med godis. Förutom en matberedare och en spatel behöver du en kastrull och skål för att smälta chokladen och två superrena burkar. Dessa kan vara konserverade syltburkar. Du kan också se den igen.
- 250 gram skalade osaltade jordnötter
- 1 msk jordnötsolja
- valfritt 1/2 eller 1 tesked salt
- 175 gram hasselnötter (det är bäst om de inte längre har brunt skal)
- 60 gram mjölkchoklad
- 40 gram mörk choklad
- 1 msk kakaopulver
- 1/2 tsk vaniljextrakt
Du kan också ta lite annan choklad, som kola-havssalt till exempel, för en smak
Och så här gör du ditt eget jordnötssmör och chokladpålägg
Till jordnötssmöret, mal jordnötterna tillsammans med oljan i matberedaren. Du kan själv bestämma om du vill ha den helt slät eller om du vill smaka på några bitar.
När du tycker att den har en bra struktur, smaka av med lite salt och eventuellt lite socker. Men enligt vår uppfattning är det senare verkligen inte nödvändigt.
För chokladpålägget, förvärm ugnen till 180C (elektrisk) eller 165C (varmluft). Klä en plåt med bakplåtspapper och bred ut hasselnötterna på den. Grädda i 10-12 minuter tills de är gyllenbruna.
Om du har nötter som fortfarande har ett brunt lager, lägg dem i en kökshandduk, vik ihop den och rulla av skalet.
Lägg sedan hasselnötterna i matberedaren och mal dem helt fint på ca 5 minuter. Tryck ner då och då emellan.
Smält under tiden chokladen i bain-marie, d.v.s. i en skål över en kastrull med varmt vatten. Eller försiktigt i mikron.
Tillsätt den smälta chokladen, kakaon och vaniljextraktet till hasselnötterna och fortsätt bearbeta i ytterligare 4 till 5 minuter.
Häll upp i en burk och låt svalna ytterligare en timme med öppet lock. Ännu godare blir det om du lämnar det täckt över natten. Smaklig måltid!
Självklart vill du också följa oss på Instagram 💖
Håll dig uppdaterad om alla nyheter, de bästa tävlingarna och en mängd inspiration!
