Så här använder du din mixer för att mixa kaksmet på ett ögonblick
Den mest mödosamma delen av att baka en tårta är att röra om smeten för att säkerställa att ingredienserna blandas jämnt och att klumparna har jämnats ut. Men visste du att det är möjligt att hoppa över det här steget helt? Precis som din mixer kan vispa ihop milkshakes och pulverisera frusen frukt till en krämig konsistens för smoothies, kan den också virvla ihop ingredienserna till din kaksmet till en slät blandning – samtidigt som du sparar muskelarbetet med att röra den själv.
Att blanda ihop din kaksmet är så enkelt som det låter. Allt du egentligen behöver göra är att lägga dina ingredienser i huvudburken och kombinera allt på låg hastighet. Om du vill blanda ihop dina blöta ingredienser innan du lägger till de torra, som är vanligt med tårtrecept, kan du göra det enkelt. Det enda manuella arbete du kan behöva göra är att skrapa ner sidorna av burken ett par gånger, men detta innebär mycket mindre armarbete än att röra. Och istället för att smutsa ner en bunt med skålar har du bara den ena huvudburken att städa upp efteråt.
Blanda till ditt hjärtas innehåll
Även om det är superenkelt att vispa ihop kaksmeten i din mixer, finns det några saker att tänka på. I allmänhet är det viktigt att inte blanda dina ingredienser för mycket, eftersom det kan leda till en hård slutprodukt. Men mixern rör sig betydligt snabbare än din arm skulle göra, så det kan vara lätt att passera denna tröskel. För att undvika överblandning, pulsera endast i några sekunder åt gången. Detta gör att du kan stoppa och skrapa ner sidorna mellan varje intervall, varvid du kan bedöma om mer blandning behövs. När allt är blandat, häll smeten i en form och grädda som vanligt.
Det är också viktigt att notera att denna metod kanske inte fungerar bra för alla typer av kakor. Din mixer fungerar bäst med enkla recept, som och , även om du kanske också kan använda den för ostkakor, kakor och upp och nedvända kakor. Om du vill lägga till mix-ins, som nötter eller chokladchips, rör du försiktigt ner dem i din smet i mixerburken innan du häller allt i din panna. När du försöker något mer komplext, kanske du vill hålla dig till mer traditionella metoder. Om du behöver vika äggvita i smeten eller gradvis sikta mjöl i till exempel, är det troligtvis bättre att använda en mixerskål.
