Puffade kycklingbiffar med grönsaker och ost är ett läckert och kreativt sätt att förbereda kycklingbröst. Detta recept är idealiskt för dem som letar efter en hälsosam men samtidigt smakrik och originell måltid. Kombinationen av kyckling, färska grönsaker, örter och ost skapar en perfekt balanserad rätt som passar till vardagsluncher och speciella tillfällen.
Ingredienser:
- Kycklingbröst: 600 g, skivad
- Salt, peppar, (rökt) röd peppar: efter smak
- Tomater: 100 g
- Kokta ägg: 3 st
- Ett stort knippe persilja
- Riven ost: efter behov
- Majonnäs: 2-3 msk
- Vitlök: 2 kryddnejlika
- Salladslök eller 1 rödlök
Förberedelse:
1) Beredning av kycklingbröst: Klappa lätt kycklingbröstet och strö salt, peppar och (rökt) röd peppar på båda sidor. Lägg de förberedda brösten i ugnsformen.
2) Beredning av blandningen: Skär löken och tomaten i små bitar, hacka persiljan och riv ägget. Blanda lök, tomater, persilja, pressad vitlök och ägg med majonnäs i en skål. Rör ner en näve riven ost i blandningen.
3) Inslagning och bakning: Pensla köttskivorna med den förberedda äggblandningen och grädda i en förvärmd ugn på 200°C i cirka 30 minuter, tills biffarna är gyllene och vackert puffade.
Slutsats
Puffade kycklingbiffar med grönsaker och ost är ett perfekt bevis på att kycklingbröst inte behöver vara tråkigt. Tack vare detta recept får du en rätt full av smaker som är enkel att tillaga och samtidigt tillräckligt effektiv för att imponera på dina gäster. Njut av denna läckra och hälsosamma rätt när som helst.
