Lökpaj är en perfekt kombination av salt smak med mjuk deg som smälter på tungan. Den här tar dig steg-för-steg genom förberedelsen av en läcker tårta som är ett bra tillbehör till middagen eller som huvudrätt för den som älskar okonventionella smakkombinationer. Tillagad med kärlek och bakad till perfektion, kommer denna tårta att förtrolla alla matälskare.
Vad kommer vi att behöva
Till degen:
- 400 g vanligt mjöl
- 1 dcl vatten
- 3/4 kuber jäst
- 1 matsked olivolja
- Salt
För fyllningen:
- Ricotta eller annan mjuk ost
- Bacon
- Lök
- 3 vitlöksklyftor
- Salt
- Peppar
Hur ska vi gå vidare
1) Förbereda degen: Sikta mjöl i en skål, tillsätt salt och jäst. Tillsätt vatten och olivolja och gör en smidig, icke-klibbig deg. Täck degen med hushållsfilm och låt den jäsa i kylen en timme.
2) Förberedelse av fyllningen: Fräs hackad bacon och lök i en panna på medelvärme tills båda ingredienserna är fint gyllene. Blanda ricottan med pressade vitlöksklyftor, salt och peppar efter smak.
3) Montering av tårtan: Kavla ut den jästa degen på en lätt mjölad arbetsyta till önskad tjocklek. Lägg över degen på en bakplåtspappersklädd plåt, bred ut ricottablandningen över ytan och strö över lök- och baconblandningen.
4) Bakning: Grädda kakan i förvärmd ugn på 220 °C i cirka 5 minuter, eller tills degen får en gyllene färg och fyllningen doftar ljuvligt i köket.
Prova också:
Slutsats: Lökpaj är ett perfekt bevis på att enkla ingredienser kan skapa något alldeles speciellt. Servera varm, helst med ett vitt kvalitetsvin som kommer att framhäva de unika smakerna hos denna kaka. Njut av varje bit av denna delikatess!
