Hela din familj kommer att njuta av fläskkotletter som tillagas enligt detta recept. Köttet är väldigt saftigt och mört och smakar gott när det kombineras med grönsaker och ost på toppen. Vi uppmuntrar dig att göra dessa läckra bakade fläskkotletter med grönsaker och ost också!
Bakade fläskkotletter med grönsaker och ost
Vad behöver vi:
- 500 g potatis
- en halv tesked salt
- 700 g fläsk
- en halv tesked fläskkrydda
- mald svartpeppar (efter smak)
- 1/3 tsk torkad vitlök
- 200 g svamp
- 1 lök
- 2 matskedar vegetabilisk solrosolja
- 1 tärning smör + 2 matskedar mjölk
- 2 tomater
- 1 ägg
- mjöl
- 120 g riven ost
- 5 matskedar gräddfil eller majonnäs
Hur ska vi gå vidare:
1. Skala potatisen, tvätta den väl, skär den i bitar och lägg den i grytan med en halv tesked salt.
2. Skär fläsket i ca 5 mm tjocka portioner, slå dem försiktigt med en köksstöt och täck med hushållsfilm. Salta köttbitarna på båda sidor, strö över mald svartpeppar, granulerad vitlök och fläskkrydda. Lägg dem i en skål, täck med hushållsfilm och låt köttet marinera medan du förbereder övriga ingredienser.
3. Tvätta svampen väl och skär dem i tärningar. Skala också löken och skär den i små tärningar.
4. Hetta upp en panna med lite olja, tillsätt svampen och stek tills all vätska har avdunstat. Salta och peppra dem sedan med mald svartpeppar efter smak, ta bort från värmen och låt svalna.
5. Häll av vattnet från potatisen, mosa den med en mortelstöt och tillsätt smör och lite mjölk.
6. Skär tomaterna i tunna rundlar.
7. Tillsätt äggen och en nypa salt i skålen och vispa med en gaffel.
8. Häll upp mjölet på en tallrik.
9. Ta bort folien från skålen med köttet och blanda väl med händerna. Ta en köttskiva, doppa den först i uppvispat ägg, sedan i mjöl och lägg den på en bakplåtspappersklädd plåt.
10. Lägg två omgångar tomater, lök och svamp på varje köttbit. Tillsätt sedan en sked potatismos och fördela det över alla ingredienser.
11. Strö skivorna med ost och bred ut med en sked gräddfil eller majonnäs. Detta kommer att säkerställa att alla ingredienser är genomstekta och skorpan blir mjuk och mör.
*Vi blandade grädde och majonnäs i lika stora mängder.
12. Sätt in plåten i ugnen uppvärmd till 190 °C och grädda skivorna i 30-40 minuter.
Du får en smakrik och salt rätt som du kan servera till en fräsch grönsakssallad.
Vi önskar dig en god smak!
Om du gillade den här inspirerande artikeln, dela den med dina vänner! Du kommer definitivt att vara intresserad av:
