De säger att en god sötsak stärker relationer. Så varför inte planera en eftermiddag med vänner och förbereda något riktigt sött? Den här för läckra hemgjorda mascarponekiljsås, de är den riktiga affären. Med en kopp gott kaffe kommer du att känna att du är på ett moln. Smaskigt!
Läcker hemlagad mascarponepudding
Vad behöver vi:
Ingredienser:
- 500 ml mjölk
- citronskal
- 5 ägg
- nypa salt
- 125 g socker
- 10 g vaniljsocker
- 50 g majsstärkelse
- 100 ml vatten + 100 ml mjölk + lite olja
- 80 g smör
- 120 g vanligt mjöl
- 250 g mascarpone
Hur ska vi gå vidare:
1. Häll 500 ml mjölk i en gryta och tillsätt citronskal till det – koka vid låg temperatur på måttlig eld.
2. Knäck äggen i en skål, tillsätt sockret, vaniljsocker – vispa tills sockerkornen är helt upplösta, tillsätt sedan maizena – blanda igen.
3. Ta bort ytan från den varma mjölken och häll i 1/3 av äggblandningen – koka upp på svag värme.
4. Blanda under tiden vatten och mjölk i en kastrull och låt det bli rumstemperatur, tillsätt sedan lite olja, strö över socker och salt.
5. Tillsätt sedan smör, strö över siktat mjöl – gör en deg och koka i en kastrull i 2 minuter, rör hela tiden, låt sedan den resulterande degen svalna och tillsätt resten av äggblandningen – blanda.
6. Förbered en plåt klädd med bakplåtspapper, överför sedan degen till en spritspåse och använd den för att skapa botten för kakorna – små rutor ca 5 x 5 cm stora.
7. Grädda i förvärmd ugn i 35 minuter vid 180 °C.
8. Efter gräddningen skär du dem på mitten och täck den nedre delen med mascarpone och täck med den andra delen av degen.
9. Dekorera till sist – strö över strösocker och servera dem främst med stor kärlek och smak.
Vänner, vi önskar er god aptit!
