Pasta med köttfärs i delikat grönsakstomatsås med ost är en klassiker som aldrig sviker. Denna rika maträtt kombinerar saftigt köttfärs, grönsaker och tomater med läcker smält ost, vilket skapar en oemotståndlig harmoni av smaker.
Om du också har ditt favoritrecept, se till att skriva om det i vår Facebook-grupp
Pasta med köttfärs i mild grönsakstomatsås med ost
Vad behöver vi:
Sås:
- 1 paket pennepasta + kokande vatten + salt
- olivolja – till stekning
- 1 lök
- 3 vitlöksklyftor
- 2 st selleristavar
- 1 morot
- 400 g köttfärs
- 1 tsk torkad oregano
- 1 matsked tomatpuré
- 1 msk konserverade tomater
- 500 g kycklingfond
- salt att smaka
- mald svartpeppar – efter smak
- en näve färsk persilja
- riven ost – efter smak och val
Hur ska vi gå vidare:
1. Häll pennepasta i kokande saltat vatten – koka enligt förpackningens anvisningar, men al dente är godast.
2. Häll finhackad lök i en panna med uppvärmd olivolja – stek den på låg värme tills den är gyllene, tillsätt sedan finhackad vitlök, selleristänger och riven morot – blanda ihop allt och stek.
3. Lägg sedan köttfärsen i pannan – stek den tills den får färg och krydda med torkad oregano – blanda. Häll sedan i tomatpurén och tillsätt konserverade tomater. Rör sedan ner den kokta pastan och täck med kycklingfond. Krydda med salt och mald svartpeppar och täck med lock – koka i 15 minuter på låg värme.
4. Strö på slutet över färsk hackad persilja och riven ost.
5. Servera pasta med köttfärs i en delikat grönsakstomatsås med ost med kärlek, härlig smak och elegans.
Vänner, vi önskar er god aptit!
