Krämigt lamm är ett utmärkt val för vårens helgdagar och högtider som påsk. Denna lätta och smidiga efterrätt kommer att överraska dig med sin enkelhet att tillaga och rika smak. Användningen av vispgrädde i degen ger kakan en unik konsistens, och citronskalet ger en fräsch arom. Ta en resa genom traditionell bakning och förbered detta läckra lamm som kommer att imponera på alla vid första anblicken.
Råmaterial
- 2 dl halvgrovt mjöl
- 1 kopp strösocker (en större hälften räcker)
- 1 vaniljsocker
- 3/4 kopp olja
- 3 ägg
- 1 bakpulver
- 1 vispgrädde (33 %, 250 ml)
- Citronskal
Förberedelseprocess
1) Förberedelse av degen: Blanda äggen med strösocker och vanilj i en stor skål. Tillsätt gradvis olja och sedan mjöl blandat med bakpulver. Blanda till sist ner den vispade grädden och citronskalet i blandningen. Vispa allt ordentligt tills en smidig deg bildas.
2) Bakning: Häll degen i lammformen som du tidigare har smord och strö över med mjöl. Grädda i förvärmd ugn på 170°C i ca 45 minuter, men gräddningstiden kan variera beroende på din ugn. Använd ett spett för att kontrollera om lammet är tillagat – spetten ska vara torr när den dras ut.
3) Färdigställande: Låt lammet svalna i formen efter gräddning, vänd sedan försiktigt ut det på galler eller plåt och låt svalna helt.
Slutsats
Vispgrädde lamm är den perfekta efterrätten för att glädja dina nära och kära under vårlovet eller vid något annat tillfälle. Dess förberedelse är enkel och resultatet är värt det. Med det här receptet kan du vara säker på att ditt lamm inte bara blir vackert att se på, utan också oemotståndligt gott.
