Fläskfilé i pepparsås med potatischips är ett bra exempel på hur du kan kombinera den delikata smaken av fläskfilé med en rik sås och en traditionell tjeckisk tillbehör. Perfekt för en festlig middag eller som söndagslunch, den här rätten bjuder på en kombination av mört kött, kryddig sås och krispig potatis. Följande recept visar dig hur du förbereder denna läckra maträtt steg för steg.
Råmaterial
- 500 g fläskfilé
- 2 matskedar smör
- 3 matskedar vanligt mjöl
- 1 matsked krossad färsk peppar
- 100 g engelsk bacon
- 200 ml vispgrädde
- 200 ml fläskfond (eller masox)
- Frityrolja
Förberedelseprocess
1) Köttberedning: Skär köttet i skivor och slå dem lätt. Salta och stek dem i en panna i en liten mängd olja. Ta sedan bort köttet, slå in det i bacon och ställ åt sidan.
2) Förbereda såsen: Hetta upp smöret i en kastrull, tillsätt en sked krossad peppar och täck med mjöl. Tillsätt fond och grädde och rör tills såsen tjocknar.
3) Stek kött: Lägg köttet och baconet i en ugnsform och häll den beredda såsen över. Sätt in i en förvärmd ugn på 210°C och grädda i ca 30 minuter.
4) Bilaga: Servera potatispannkakor som tillbehör, som perfekt kompletterar smaken och konsistensen på huvudrätten.
Prova också:
Slutsats
Panka i pepparsås med potatischips är en mycket smakrik och estetiskt tilltalande rätt som säkert kommer att imponera på varje gourmet. Att förbereda denna maträtt kan vara ett trevligt kulinariskt äventyr, vars resultat kommer att glädja alla dina sinnen. Njut av varje steg i matlagningen och njut sedan av den här läckra rätten med familj eller vänner.
