Mormors fruktkaka med vaniljkräm är en traditionell och oemotståndlig efterrätt som ger klassiska smaker till moderna kök. Denna tårta kombinerar mjuk vaniljkräm med färsk frukt och en rik pastabas, vilket skapar komplexa lager av smaker och texturer som kommer att tillfredsställa alla sötsaker. Perfekt för söndagseftermiddagar, familjefester eller bara som en läcker dessert till kvällsteet. Med följande recept kan du förbereda denna beprövade tårta som kommer att charma dig med sin enkelhet och goda smak.
Vad behöver vi:
Till degen:
- 200 g halvgrovt mjöl
- 180 g smält smör eller margarin
- 150 g socker
- 2 paket vaniljsocker
- 2 teskedar bakpulver
- 2 matskedar kakao
- Persikor, äpplen, ananas eller annan frukt
- 3 matskedar citronsaft (valfritt)
Till vaniljkrämen:
- 2 paket vaniljpudding
- 700 ml mjölk
- 6 matskedar socker
- 1/2 tsk kanel
Metod:
1) Beredning av vaniljkräm: Blanda först vaniljpuddingen i mjölk, tillsätt socker och kanel och koka en tjock pudding. Låt svalna något.
2) Beredning av frukt: Skär frukten i skivor, om du använder citronsaft kan du strö över frukten.
3) Deg: Blanda smält smör, socker, vaniljsocker, bakpulver och mjöl i en bunke. Dela degen i två delar. Blanda kakao i den ena och 2-3 matskedar mjölk i den andra för att mjukna.
4) Lager: Vi torkar och häller ut 20×30 cm arket. Häll först den lätta smeten på brickan, bred sedan ut fruktbitarna och täck med den kylda puddingen. Tillsätt till sist den mörka degen.
5) Bakning: Grädda kakan i förvärmd ugn på 170 grader C i ca 40 minuter, tills den är klar.
Slutsats
Mormors fruktkaka med vaniljkräm är ett perfekt exempel på hur något så enkelt kan bli så utomordentligt gott. Du kan göra denna tårta med vilken frukt du vill eller har till hands, vilket gör den till ett flexibelt recept för alla årstider. Unna dig en bit av denna rika och krämiga tårta och njut av känslan av hemkomfort och värme.
