Välkommen till en värld av den perfekta balansen mellan den söta smaken och delikatessen hos saftiga bakverk! Våra mjuka trefärgade jästsniglar med kakao och snabbkaffe ger dig en unik symfoni av smaker som kommer att värma och glädja dig. Fördjupa dig i en läcker kombination av de bästa ingredienserna.
Om du också har ditt favoritrecept, se till att skriva om det i vår Facebook-grupp
Trefärgade jästsniglar med kakao och snabbkaffe
Vad behöver vi:
Trefärgad deg:
- 20 g färsk jäst
- 250 ml ljummen mjölk
- 100 g socker
- 500 g mjöl (4 koppar + 2 matskedar)
- nypa salt
- 60 g smör
- 2 skedar kakaopulver + 1 sked mjölk
- 2 skedar snabbkaffe + 1 sked mjölk
Övrig:
- 1 ägg/gula – för pensling
Hur ska vi gå vidare:
1. Degar: Smula ner färsk jäst i skålen på en matberedare, tillsätt ljummen mjölk och strö över socker, mjöl, en nypa salt och smör. Arbeta ut degen.
2. Dela den resulterande degen i 3 lika stora bollar, där första degbollen lägg i en skål och täck med folie – ställ åt sidan en stund.
3. Den andra degbollen lägg i skålen på en matberedare och häll välblandat kakaopulver och mjölk på det. Förbered kakaodegen, vik ihop den i en skål och täck med folie – låt stå åt sidan en stund.
4. Tredje degbollen lägg i matberedarens skål och häll det välblandade snabbkaffet och mjölken över. Förbered kaffedegen, vik ihop den i en skål och täck med folie. Låt alla 3 degarna jäsa i 30 minuter på en varm plats.
5. Efter 30 minuter, lägg degen på en ren yta beströdd med mjöl och kavla ut den gradvis med en kavel.
6. Lägg de utkavlade degarna från botten så här – kaffedeg, kakaodeg och lägg till sist den vanliga degen. Rulla till en rulle och skär i form av sniglar.
7. Lägg sedan de skivade sniglarna i en ugnsform klädd med bakplåtspapper med en diameter på 26 cm, sida vid sida och täck med en kökshandduk. Låt verka i ytterligare 10 minuter.
8. Pensla dem på slutet med ägg/gula så att de blir vackert gyllene och grädda dem i förvärmd ugn i 20 minuter i 180 °C på över-/undervärme tills de blir knapriga.
9. Servera de trefärgade jästsnäckorna med kärlek, stor smak och glädje.
Vänner, vi önskar er god aptit!
