Linz bakverk har bakats i slovakiska familjer sedan urminnes tider och förknippas med olika högtider, inklusive påsk.
Dess förberedelser är enkel och rolig, så även barn engagerar sig. Bakverket av denna deg är gott och skört, så det passar till festliga tillfällen som påskhelgen. Den kan serveras till te, kaffe eller som efterrätt. Degen kan lätt skäras i olika former, till exempel i form av ägg, kaniner, lamm eller blommor. Dessa motiv symboliserar våren och nytt liv, vilket är typiskt för påsken.
Ett utmärkt recept på Linnébakelse som du kan jobba med direkt.
Det finns ingen anledning att låta den sitta i kylan.
Du blandar helt enkelt och du kan skära ut direkt.
Vi tackar Majka för receptet som enligt henne bakar Linz varje år.
Självklart kan du byta ut margarinet i receptet mot smör, det är upp till dig. Jag har precis provat det med margarin.
Kakorna blir mjuka och möra direkt.
Vi behöver:
250 g margarin
400 g vanligt mjöl
2 äggulor
bakpulver
Citronskal
Vaniljsocker
nypa salt
150 g strösocker efter smak
För inpackning:
florsocker
För limning:
Sylt
Sylt
Närma sig:
Vi gör deg av ingredienserna.
Kavla ut degen till tjocklek 2-3 mm och klipp ut formerna.
Lägg dem på en bakplåt.
Se till att vi har samma nummer, eftersom vi kommer att limma kakorna.
Vi bakar vid en temperatur på 180 grader. Gräddningstiden är ca 10 min.
Det är viktigt att kontinuerligt övervaka när kanterna börjar få en rosa nyans. Då väljer jag.
De är mjuka direkt och efter att ha belagts med marmelad är de helt ömtåliga.
När de svalnat breder du sylten.
Jag rekommenderar att välja en kryddigare sylt, t.ex. körsbär eller vinbär.
Och täck dem i strösocker.
Tips:
Du kan lägga hackade nötter, kokos eller torkad frukt till degen.
Du kan pensla degen med ägg innan du gräddar för att den ska bli blank.
Linjebakelse kan även bakas i muffinsformar.
Du kan förvara bakat Linc-bröd i en återförslutningsbar behållare i rumstemperatur.
Vi önskar dig god aptit! 🙂
