Miljontårta: Saftig, läcker och du kan laga den snabbt – de har inte ens en bättre efterrätt i ett konditori!

Påsken närmar sig och med den möjligheten att glädja familj och vänner med en smakrik och festlig efterrätt. Punch cake är en klassiker, vilket aldrig gör dig besviken. Det är en saftig, fluffig och smakrik tårta som passar till vilket påskfirande som helst.

I den här artikeln kommer vi att presentera ett recept på en punch cake, som är lätt att förbereda och även en nybörjare kan hantera det. Vi kommer att lära dig hur du bakar tårtan, förbereder punsch och kräm och hur du dekorerar tårtan vackert. Författaren till receptet är Mrs Jana Sokolová Uličná.

Vi behöver:

2x korpus

4 äggvitor

4 äggulor

150 g kr. socker

100 ml vatten

100 olja

210 g halvgrovt mjöl

1 bakpulver

Betning:

150 ml vatten

250 g kr. socker

100 g smör

100 ml rom

Saften av 2 citroner

Saft från 2 apelsiner

Sylt för att gnugga

Garnering:

250 g malet socker (pulver)

2 matskedar rom

2 matskedar mjölk

Lite matfärg

Närma sig:

Vispa äggvitorna hårt.

Vispa äggulorna med socker till skum, tillsätt vatten, olja och till sist mjöl blandat med bakpulver.

Blanda i snön.

Grädda degen i en form med en diameter på 28 cm tills den är gyllene och grädda den andra kroppen på samma sätt.

Låt svalna i formen.

Betning:

koka upp vattnet och sockret, ställ sedan åt sidan och blanda i smöret.

Låt det svalna. Blanda 100 ml rom och juice från citroner och apelsiner i den avsvalnade blandningen.

Vi kommer också att lägga till lite färg.

Häll den första korpusen i formen pickla och vänta tills det suger in.

Skär den andra kroppen på mitten. Bred ena hälften väl med sylt.

Bred den andra hälften med sylt och vi ska sätta ihop den resulterande tårtan.

Lägg den gnidade halvan av korpusen på botten av formen, fortsätt med hela korpusen, den andra halvan av degen och toppingen.

Garnering:

250 g malet socker, blanda med mjölk, rom och lite matfärg.

Alternativt kan du använda frosting från butik. Häll över toppen av desserten och låt den stelna.

Dekoration

Det finns många sätt att dekorera en punch cake. Här är några idéer:

Vispgrädde: Vispad grädde är en klassisk punchcakedekoration. Du kan spraya den på toppen av tårtan och dekorera den med olika dekorationer som chokladspån, kanderad frukt eller påskägg.

Chokladfrosting: Chokladfrosting är en annan klassisk punchcakedekoration. Du kan breda ut den ovanpå tårtan och dekorera den med olika mönster som vågor eller galler.

Marsipan: Marsipan är ett bra material för att dekorera en tårta. Du kan modellera olika former från den, som blommor, djur eller påsksymboler.

Frukter: Frukt är en hälsosam och uppfriskande dekoration av punch cake. Du kan använda färsk frukt som jordgubbar, hallon eller aprikoser eller kanderad frukt.

Nötter: Nötter ger knas och smak åt hålkakan. Du kan använda hackade nötter som valnötter, hasselnötter eller mandel.

Torkade blommor: Torkade blommor ger punschkakan en romantisk och elegant look. Du kan använda olika sorters torkade blommor, som lavendel, rosor eller sugrör.

Vi önskar dig god aptit! 🙂