Om du ska ta en eftermiddagsfika eller letar efter en söt plats för söndagslunch är den mjuka gräddkakan ett utmärkt val. Den här guidar dig till att förbereda en oemotståndligt mjuk och smidig deg som smälter på tungan. Tillsatsen av vispgrädde ger kakan fyllighet och mjukhet, medan vaniljdoften och citronskalet ger den en fräsch och aromatisk touch. Med denna tårta kommer du att vinna hjärtat hos varje söt älskare.
Vad kommer vi att behöva
- 250 ml vispgrädde
- 3 ägg
- 200 g strösocker
- 1 paket vaniljsocker
- Vanilj arom
- Citronskal
- 300 g halvgrovt mjöl
- 1 förpackning bakpulver
- Kakao (för smaksättning eller dekoration)
Hur ska vi gå vidare
1) Förbereda degen: Häll vispgrädden i en större skål. Tillsätt ägg, strösocker, vaniljsocker, några droppar vaniljsmak och rivet citronskal. Blanda allt ordentligt tills sockret löst sig och blandningen är slät.
2) Tillsätt torra ingredienser: Tillsätt gradvis siktat halvgrovt mjöl blandat med bakpulver. Blanda degen tills den är slät och klumpfri.
3) Förberedelse av formuläret: Smörj kakformen ordentligt med smör eller olja och strö över kokos. Denna teknik gör inte bara att kakan poppar lätt, utan kokosnöten tillför smak och konsistens.
4) Bakning: Häll smeten i den förberedda formen och grädda i en förvärmd ugn på 180°C i 35-45 minuter tills kakan kommer ut ren med en tandpetare. Den exakta gräddningstiden kan bero på din ugn.
5) Slutförande: Efter gräddningen låter du kakan svalna en stund i formen, vänd sedan försiktigt ut den på galler eller plåt och låt den svalna helt. Beroende på din smak kan du strö över kakan med florsocker eller kakao innan servering.
Slutsats
Vispgräddtårta är ett perfekt exempel på hur några grundläggande ingredienser kan skapa något alldeles speciellt. Denna dessert är idealisk för alla tillfällen, oavsett om det är som mellanmål på morgonen, en eftermiddagsmys med kaffe eller som efterrätt till söndagslunch. Njut av dess exceptionella smak och konsistens som kommer att glädja alla med en söt tand.
