Idag dyker vi in i Asiens smaker med ett recept på kycklingmix med jasminris. Den här rätten är en perfekt kombination av saftig kyckling, krispiga grönsaker, aromatiska kinesiska svampar och mungbönor, allt toppat med delikat jasminris. Marinerade kycklingnudlar, stekta och serverade med en rik grönsaksblandning och en lätt sås, ger fantastisk smak och arom till bordet. Det här receptet är perfekt för dig som älskar det asiatiska köket och vill laga något speciellt och hälsosamt.
Vad behöver vi:
Kycklingmix:
- 1 lök
- 1 stor morot
- 4 vitlöksklyftor
- En halv röd paprika
- Purjolök
- kinesiska svampar
- Mungo groddar
- 500 g kyckling skuren i strimlor
- Peppar, sojasås
- 1 matsked vinäger
- 2 skedar potatisstärkelse
- 400 ml vatten
- Mörk sojasås
- Frityrolja
- Eller chili för en kryddig variant
Jasminris:
Hur ska vi gå vidare:
1) Marinera kycklingen: Skär kycklingen i strimlor, blanda med 2 skedar lätt sojasås, 1 sked vinäger och peppar. Blanda och låt marinera i kylen i 30 minuter.
2) Stek kycklingen: Stek kycklingnudlarna snabbt i olja tills de är gyllene, ta ut och lägg på en tallrik.
3) Beredning av grönsaker: Fräs löken i strimlor i samma olja, tillsätt tunt skivade morötter, skivad vitlök och låt puttra en stund. Sedan tillsätter vi peppar i strimlor, purjolök, svamp och groddar och låt puttra allt i ytterligare 2 minuter.
4) Förbereda såsen: Blanda 2 matskedar potatisstärkelse i vatten, täck grönsakerna och tillsätt 3 skedar mörk sojasås. Låt oss laga mat en stund.
5) Slutför blandningen: Tillsätt köttet till grönsakerna, tillsätt mer sojasås och chili efter smak. Vi kommer att förlora.
6) Koka ris: Koka jasminriset enligt anvisningarna på förpackningen.
Prova också:
Slutsats
Kycklingmix med jasminris är ett bra sätt att skapa en autentisk asiatisk maträtt hemma. Det är en maträtt full av smaker och texturer som säkerligen kommer att imponera på alla som smakar den. Detta recept är inte bara gott, utan också relativt enkelt att tillaga, vilket gör det till ett idealiskt val för kvällsmatlagning. God aptit och njut av denna kulinariska resa till Asien!
