Vi presenterar Nut Caramel Cream Cheese Cake, den perfekta sötsaken för alla tillfällen. Dess rika nötaktiga smak i kombination med karamellsötma och mjuk keso kommer omedelbart att fängsla dig. Denna tårta är ett utmärkt val för en fest eller som ett speciellt tillskott till ditt favoritkaffe. Unna dig själv en touch av lyx med denna enkla men exceptionella dessert.
Om du också har ditt favoritrecept, se till att skriva om det i vår Facebookgrupp
Nötkolakaka med färskost
Vad behöver vi:
Deg:
- 3 ägg
- 100 g socker (1/2 kopp)
- nypa salt
- 150 ml varm mjölk
- 130 ml vegetabilisk olja
- 200 g mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 90 g valnötter
Kola:
- 300 g socker (1,5 koppar)
- 100 ml vatten
- 200 ml grädde 33% fett
- 80 g smör (4 matskedar)
Grädde:
- 450 g färskost
- 300 ml grädde 33% fett
- 1/2 beredd karamell
Hur ska vi gå vidare:
1. Deg: Vispa äggen i en skål, strö över socker och tillsätt en nypa salt – vispa till ett vitt skum, i vilket samtidigt häll varm mjölk och vegetabilisk olja. Vispa sedan till ett mjukt skum och strö det siktade mjölet med bakpulver. Vispa och rör till sist ner de finmalda valnötterna – blanda väl så är den mjuka fluffiga nötdegen klar!
2. Häll sedan, bred ut och jämna ut degen på en bakplåtspappersklädd plåt 32 x 37 cm.
3. Grädda i förvärmd ugn i 40 minuter vid 180 °C.
4. Kola: Lägg sockret i en kastrull och tillsätt vattnet – rör om och låt koka på låg värme tills det bubblar och häll sedan gradvis i grädden under omrörning – blanda väl. Tillsätt till sist smöret i den kokta kolan – blanda noga till en slät konsistens.
5. Häll den kokta kolan i en skål och täck med folie – låt svalna.
6. Ta bort pergamentet från den bakade degen och använd en form som mäter 18 x 28 cm för att forma 2 halvor av degen, lägg 1/2 i formen och lägg resten av degen (kanterna) i mixern – mal försiktigt.
7. Grädde: Lägg grädden i en stor skål och tillsätt grädden – vispa den till ett fluffigt ostmassa-gräddskum, tillsätt sedan 1/2 av den beredda karamellen. Vispa väl och överför den erhållna grädden till en dekorationspåse.
8. Använd en dekorationspåse och applicera krämen som du breder ut fint och släta ut på degen i formen och täck med den andra delen av degen. Applicera igen krämen som du breder ut snyggt och jämn och strö över den malda degen – ställ i kylen i 4 timmar.
9. På slutet, dekorera den andra 1/2 av den beredda karamellen och servera den med kärlek, stor smak och elegans.
Vänner, vi önskar er god aptit!
