Vet du inte vad du ska göra enkelt och gott till middag och vill inte spendera för mycket tid i köket? Steg för steg kommer vi att presentera dig för fantastiska krispiga blomkålsköttbullar med ost och potatismos. Denna enkla måltid tar bara några minuter att förbereda och förvandlas till en utsökt komplett middag.
Om du också har ditt favoritrecept, se till att skriva om det i vår Facebookgrupp
Krispiga blomkålsköttbullar med ost och potatismos
Vad behöver vi:
Grund:
- 1 blomkål
- 1 tesked salt
- 2 ägg
- 130 g ströbröd
- Muskotnöt – efter smak
- salt att smaka
- mald svartpeppar – efter smak
- 100 g ost
- färsk persilja – efter smak
Anknytning:
- 1 kg potatis
- kokande vatten
- salt
- 80 g smör
- 100 ml mjölk
Hur ska vi gå vidare:
1. Grund: Lägg de hackade blomkålsbuketterna i en kastrull med vatten och smaka av med salt – låt koka upp och koka i 10-12 minuter på låg värme. Efter tillagning, häll av dem och överför dem till en skål.
2. Skölj under tiden i vatten och skär i bitar. Lägg sedan över dem i en kastrull med kokande saltat vatten och koka tills de är mjuka.
3. Mosa den kokta blomkålen i en skål och knäck ägget – blanda med en gaffel, mosa till massa och strö över ströbröd. Krydda med muskotnöt, salt, mald svartpeppar och strö till sist över riven ost och strö över nyhackad färsk persilja – blanda väl.
4. Använd sedan händerna för att forma små biffar, som du också täcker med ströbröd och lägger dem sida vid sida på en bakplåtspappersklädd plåt och ringla över olivolja.
5. Grädda i förvärmd ugn i 40 minuter vid 180 °C.
6. Potatismos: Låt den kokta potatisen rinna av, tillsätt smör, tillsätt mjölk och lite vatten som de kokats i – mosa till en slät massa.
7. Servera blomkålsköttbullar med ost med potatismos och speciellt med kärlek och härlig smak.
Vänner, vi önskar er god aptit!
