Köttbullar med grönsaker och potatis är en näringsrik och färgstark rätt som piggar upp vilket bord som helst. Den här erbjuder två sätt att lägga till grönsaker till dina köttbullar, vilket ger dig inte bara god smak utan också extra vitaminer och mineraler. Oavsett om du föredrar majs med ärtor eller färska morötter, är detta recept mångsidigt och säkert att behaga.
Råmaterial
- 500 g köttfärs
- 1 stor lök
- 2 ägg
- 5 vitlöksklyftor
- Salt
- Peppar
- Mejram
- Kryddor till köttfärs
- Fullfet senap
- Frysta ärtor (för båda varianterna)
- Steriliserad majs (för variant 1)
- Färska morötter (för alternativ 2)
Förberedelseprocess
1) Beredning av blandningen: Hacka löken i en stor skål, tillsätt köttfärs, pressad vitlök och ägg. Blanda allt ordentligt.
2) Tillsätt grönsaker: Lägg till antingen steriliserad majs och frysta ärtor (alternativ 1) eller frysta ärtor och hackade färska morötter i större bitar (alternativ 2), beroende på vad du föredrar. Smaksätt sedan blandningen med salt, peppar, mejram, kryddor för köttfärs och fullfet senap.
3) Forma köttbullar: Forma köttbullar av den förberedda blandningen och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.
4) Bakning: Grädda köttbullarna i en förvärmd ugn tills de är gyllenbruna.
Slutsats
Köttbullar med grönsaker och potatis är ett bra sätt att servera traditionell mat i en otraditionell och hälsosammare form. Tack vare tillsatsen av grönsaker är detta en balanserad måltid som kommer att mätta och förse kroppen med de nödvändiga näringsämnena. Njut av att göra dem och experimentera med olika kombinationer av grönsaker för att hitta den som din familj gillar bäst.
