Kyckling- och grönsaksköttbullar med potatismos är ett utmärkt sätt att tillaga en nyttig och smakrik rätt som dessutom är enkel att tillaga. Den här kombinerar saftig kyckling med näringsrika grönsaker och mört potatismos för att skapa en balanserad och frestande måltid. Följande steg visar dig hur du förbereder denna läckra rätt steg för steg.
Vad kommer vi att behöva
- Kycklingbröst: 2 st
- Morot: 1 st
- Ägg: 2 st
- Persilja: efter smak
- Mald paprika: efter smak
- Brödsmulor: efter behov
- Salt att smaka
- Solrosolja: för stekning
- Potatis: 1 st
Förberedelseprocess
1) Laga grönsaker: Mjuka upp potatisen och moroten i kokande vatten. Vi blandar sedan de kokta grönsakerna tills de är jämna, vilket kommer att ligga till grund för våra köttbullar.
2) Beredning av kycklingkött: mala, helst två gånger, för att göra köttet riktigt mört och lätt att arbeta med.
3) Blanda ingredienserna: Blanda köttfärsen med de blandade grönsakerna. Krydda med paprika och salt, tillsätt ägg och finhackad persilja. Vi kommer att göra köttbullar av denna blandning.
4) Stekning: Vi slår in köttbullarna i ströbröd och stek dem i varm solrosolja tills de är gyllene.
5) Servering: Lägg de färdiga köttbullarna på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja och servera sedan. Potatismos och ruccola eller vårlök kan användas som garnering.
Tips för servering
- Potatismos: Som en idealisk tillbehör till dessa köttbullar är mjuk potatismos, som du kan tillaga av ytterligare potatis, lämplig.
- Grönsaksgarnering: För en fräsch och färgstark accent kan du dekorera rätten med ruccola eller finhackad vårlök.
Förbered även:
Köttbullar gjorda av kycklingkött och grönsaker med potatismos är inte bara gott, utan också en balanserad måltid som kan vara ett utmärkt val för en familjelunch eller middag. Tack vare kombinationen av protein, grönsaker och komplexa kolhydrater ger denna maträtt allt din kropp behöver för rätt näring.
