Jag tar 250 ml naturell yoghurt med 200 g mjöl och bakar pannkakor på 5 minuter
Ingredienser
120 ml mjölk
250 ml naturell yoghurt
200 g mjöl
1 förpackning bakpulver
1 nypa salt
3 ägg
2 msk socker
lite olivolja
lönnsirap
förberedelse
1. Vispa först äggen till ett fint lätt skum.
2. Blanda sedan mjölken och naturell yoghurt, jag använder ca 200 ml yoghurt, resten mjölk.
Du kan också använda mer eller mindre yoghurt, beroende på vad du har till hands. Detta gör pannkakorna riktigt tjocka och saftiga!
3. Tillsätt nu gradvis mjöl, bakpulver, mjölk-yoghurtblandning, salt och socker till äggen och fortsätt att röra.
Tillsätt nu lite mer mjölk om degen är för tjock. Men den ska vara ganska tjock.
4. Värm nu pannan på medelhög värme, tillsätt cirka en tesked olja i taget och stek hela degen till pannkakor efter varandra.
Superviktigt! Använd väldigt lite olja och stek långsamt, dvs på medelhög nivå, inte för varmt.
Pannkakorna smakar jättegott med lönnsirap, sockerbetssirap eller med frukt och kvarg.
Smaklig måltid
