Jag lagar den 3 gånger i veckan, supersaftig äppelkaka med en beroendefaktor på 100!
Ingredienser
för smeten
170 g smör eller margarin
120 g socker
3 ägg
120 g hasselnötter, malda
50 g mjöl
2 teskedar bakpulver
1 tsk kanel
till äppeltoppet
850 g äpplen (t.ex. Elstar), grovt rivna
½ kopp socker
2 ägg
1 citron, saften av den
2 msk vaniljpuddingpulver
till gräddtoppen
2 koppar söt grädde, 200 g vardera
Kakaopulver för att pudra
förberedelse
1. Skapa först en smet av smör, socker, ägg, nötter, mjöl, bakpulver och kanel, häll sedan i en förberedd springform.
2. Grädda nu i varm ugn på 170 °C i ca 30 minuter. Detta kan även hända dagen innan.
3. Koka sedan upp de rivna äpplena med en halv kopp socker, de 2 äggen, citronsaften och puddingpulvret under konstant omrörning.
Låt svalna något, bred sedan ut på tårtbotten i en springform. Kyl sedan.
4. Vispa nu grädden stel, bred ut den över kakan och jämna till och sikta lite kakaopulver över.
Jag lagar den 3 gånger i veckan, supersaftig äppelkaka med en beroendefaktor på 100!
Smaklig måltid
