Jag bakar inte av smördeg längre, det här är enheten: BABKINE fantastisk strudeldeg – de ser ut som från ett konditori och är klara en eller två gånger!

Degen enligt min mormor Kamilka. Det är utmärkt, snabbt och billigt. Om du letar efter ett fantastiskt strudeldegsrecept som är enkelt, gott och mycket hälsosammare än smördeg, prova detta recept och du kommer aldrig att gå tillbaka till smördeg!

Den här degen är gjord av enkla och hälsosamma ingredienser som mjöl, mjölk, smör och salt. Det är väldigt lätt att förbereda och även en nybörjare kan hantera det. Degen är mjuk, elastisk och vacker att arbeta med.

För mig mycket bättre än biljetter från butiken!

Vi behöver:

Till degen:

125 g mjukt smör

300-350 g vanligt mjöl

½ paket bakpulver

1 ägg

1 dcl mjölk

nypa salt

Att sprida:

Mjölk för att gnugga

Fyllning:

Du kan fylla hemgjord strudel med olika söta och salta fyllningar, efter din smak och dina preferenser. Här är några inspirerande tips:

Söta fyllningar:

Äpple: Klassisk och populär fyllning, som du kan göra speciell med russin, nötter, kanel eller vanilj.

Vallmo: En delikat och aromatisk fyllning som passar bra till päron eller plommon.

Ost: Fräsch och lätt fyllning, som du kan berika med frukt, citronskal eller vanilj.

Nöt: En smakrik och näringsrik fyllning som du kan kombinera med vallmofrön, sylt eller kakao.

Körsbär: Sötsyrlig fyllning som passar bra till mandel eller kokosflingor.

Smakfulla fyllningar:

Kål: Traditionell slovakisk fyllning, som kan smaksättas med spiskummin, mejram eller korv.

Potatis: Rik och smakrik fyllning som du kan kombinera med svamp, ost eller bacon.

Kött: Lämplig för köttälskare, du kan tillaga det av olika typer av kött och grönsaker.

Ost: Mjuk och läcker fyllning, som du kan berika med skinka, oliver eller örter. Pumpa: En söt och rik fyllning som passar bra till bacon eller ost.

Närma sig:

Att förbereda degen tar bara en minut.

Lägg mjöl, smör, ägg, mjölk, en nypa salt och bakpulver i en skål.

Vi gör det för hand eller slät deg med en matberedare.

Degen skulle det ska inte fastna.

Vi överför den till en mjölad skiva och låter den vila en stund. Under tiden förbereder vi fyllningen.

Jag förberedde äppelfyllningen: Skala och riv äpplena och strö över citron juice.

Tillsätt socker, kanel och blanda väl.

Smält i en kastrull 3 skedar smör och stek ströbrödet på det tills det är gyllene, ovi bygger.

Dela degen i 4 delar och kavla ut tunt.

Det är lätt eftersom degen är lätt att arbeta med och går inte sönder.

Strö varje degark med en sked rostade ströbröd och fördela en fjärdedel av fyllningen. Vägkanter vi vänder oss in och gör en sväng.

Lägg strutarna på en bakplåtspappersklädd plåt och pensla dem med smält smör.

Grädda i ugn uppvärmd till 200 grader i cirka 30-35 minuter tills de är gyllene.

Så fort de är gräddade, gnugga dem varma med mjölk.

Låt dem svalna på plåten och strö över strösocker innan du skivar dem.

Vi önskar dig god aptit! 🙂