IPA-öl ökar i popularitet tillsammans med lageröl – detta är den aromatiska humlad Indian Pale Ale
IPA-öl, eller Indian Pale Ale, är ett ljust och nyhumlat öl. Många människor blir förälskade i fruktigheten, bitterheten och mångsidigheten hos IPA. Inte konstigt att det är en av de mest populära ölstilarna.
IPA-öl går tillbaka till 1700-talet, tiden för det engelska och indiska handelsföretaget. Eftersom sjöresan från England till Indien kunde ta upp till sex månader, instruerades bryggare att tillsätta mycket humle till ölet för att förbättra hållbarheten. Med tiden blev denna kraftigt humlade ölstil känd som India Pale Ale.
Med tiden avtog dock IPA:s popularitet och senast drev råvarubristen under första världskriget IPA in i nästan glömska. Dessutom, efter introduktionen av kylutrustning på marknaden, blev produktionen och lagringen av öl mycket lättare, så tungt humlad öl behövdes inte längre i samma kvantiteter.
Men med mikrobryggeristrenden vid millennieskiftet har IPA-ölens popularitet stigit till sin nya storhetstid. Den första produkten från många nya bryggerier är just IPA-öl.
IPA öl smak
Även om traditionell lager fortfarande är den mest dricka ölen i Finland, har olika IPA blivit en stark tvåa. IPA-öl är lätt att känna igen på sin smak, och det ger en fin förändring och en bra kontrast till den rent smakande lagern.
IPA är ett ytjästöl med en tydlig maltighet i smaken som kompletteras av aromatisk humle som lämnar helhetsintrycket torrt. Maltbasen i en IPA kan vara mycket svag beroende på alkoholhalten. Vanligtvis är alkoholhalten hög, 6-7%. I matbutikernas hyllor kan du hitta IPA-öl med en maxstyrka på 5,5 % eller mindre som är tillåtna i deras urval. Det finns även alkoholfria IPA-öl på marknaden.
Olika humlesorter skapar också skillnader i smaken på ölen. Idag finns det dussintals IPA-stilar och bryggmästare förnyar ständigt nya. IPA-öl är som ett fat från vilket olika ölstilar hälls. Du kan leka med IPA i det oändliga, men vissa egenskaper, som den intensiva smaken och den starka närvaron av humle, finns och förblir.
Den traditionella brittiska IPA har fått sällskap av bland annat en modernare amerikansk stil (APA) och den snabbt ökande populariteten för New England Indian Pale Ale (NEIPA). Dessutom har IPA setts i andra smaker som mörksvart IPA, torr Brut IPA, Double and Triple IPA, Milkshake IPA och många andra.
IPA öl och mat
Ipa-öl är en utmärkt dryck till trendig gatumat och som dryck till maten. Prova IPA-öl också med ädelost!.
I desserter bildar IPA däremot en överraskande, men välfungerande kombination med.
